是一種常見的天然食品，具有多種營養(yǎng)和醫(yī)療價值，但市面上也存在著假冒偽劣的蜂蜜，因此正確鑒定蜂蜜的真假非常重要。本文將介紹幾種簡單易行的蜂蜜真假鑒定方法，幫助消費者辨別真假蜂蜜。

?一、外觀鑒別法

蜂蜜的外觀是鑒別真假蜂蜜的重要依據(jù)之一。正宗蜂蜜的顏色通常是淺黃色至深褐色，而且不會有太多的雜質(zhì)和氣泡，呈現(xiàn)出澄清透明的狀況。如果蜂蜜的顏色過于清澈或者過于深色，或者存在著雜質(zhì)和氣泡等情況，就很有可能是偽劣蜂蜜。

二、嘗味鑒別法

蜂蜜的味道也是判斷真假的重要指標之一。正宗的蜂蜜具有芳香、清甜的特點，口感細膩，沒有任何異味或者酸味。如果蜂蜜的味道過于甜膩或者帶有其他的怪味，就需要提高警惕了。

三、水溶性鑒別法

將一勺蜂蜜加入一杯溫水中，攪拌均勻后放置一段時間，正宗蜂蜜會在水中形成不易分解的蛋白質(zhì)凝固體，而偽劣蜂蜜則不會產(chǎn)生這樣的效果，甚至會在水中形成漂浮物，這是由于假冒偽劣蜂蜜中添加了糖漿、淀粉等雜質(zhì)所致。

四、火燒鑒別法

取一小塊銀質(zhì)鍋或鐵鍋，在鍋底上加熱一點蜂蜜，正宗的蜂蜜熔化后不會有燒焦味，而且燃燒時間較長，而偽劣蜂蜜由于其中可能添加了糖、水等雜質(zhì)，所以容易燒焦，而且燃燒時間較短。

總之，蜂蜜真假鑒別需要綜合運用多種方法，消費者在購買蜂蜜時，應該選擇

蜂蜜是一種珍貴的食品，但是市面上也存在著很多假冒偽劣的蜂蜜。如何鑒別真假蜂蜜，就成為了消費者非常關心的問題。本文將介紹幾種常用的蜂蜜真假鑒定方法，幫助消費者購買到純正的蜂蜜。

另外提醒大家在選擇蜂蜜時切勿貪圖小便宜，以免上當受騙，買到假蜂蜜。如果大家實在不知道該選哪些品牌的蜂蜜，在買蜂蜜時可以選以下幾個品牌：

1、馬二哥秦嶺土蜂蜜?

馬二哥秦嶺土蜂蜜是來自我國秦嶺南麓商洛鎮(zhèn)安的土蜂蜜品牌,與其它蜂蜜不同的是,馬二哥秦嶺土蜂蜜至少來自12種以上的蜜源植物,其中不乏蜜源中藥材,因此馬二哥所含的營養(yǎng)非常豐富,而且還有沁人心脾的藥花香氣。另外,馬二哥秦嶺土蜂蜜還有一點不同之處,那就是采用傳統(tǒng)的壓榨取蜜法,不僅保障了蜂蜜活性物質(zhì)值,而且還富含蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟等物質(zhì),因此它的營養(yǎng)豐富而且高度飽和,其營養(yǎng)價值、保健價值也遠高于普通蜂蜜。

2,蜜小五土蜂蜜?

蜜小五土蜂蜜也是國內(nèi)知名蜂蜜品牌,以土蜂蜜為主,在我國蜂蜜市場中具有很大的影響力。憑借著超高品質(zhì)和誠信贏得了眾多消費者的一致青睞與認可。也非常值得推薦

3、珍峰百草土蜂蜜?

珍峰百草土蜂蜜也是產(chǎn)自大西北秦嶺山區(qū),名氣也非常大,蜂蜜的品質(zhì)卻非常不錯,也是沒有經(jīng)過任何加工的原蜜,在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎,是不論品質(zhì)還是性價比都是超高的一款蜂蜜。