昨天的翻車(chē)料理一出，就有粉絲建議再搞一個(gè)成功專(zhuān)輯，確實(shí)，我們一直有收到臺(tái)粉交的作業(yè)，很多人的作品完成度都非常高，非常感人！有的一看就是有認(rèn)真看視頻，跟著老師一絲不茍地操作；有的肯定是經(jīng)過(guò)多次練習(xí)，經(jīng)歷風(fēng)雨后畫(huà)出的彩虹；有的則是天賦異稟，一出手就非凡了得。來(lái)看看這段“禁足”在家的日子，各位小伙伴的辛勤勞作吧！也謝謝這些同學(xué)的辛苦投稿！

▲縐紗餛飩·朱厘米老師

朱厘米老師說(shuō)過(guò)：“21世紀(jì)手工制作面點(diǎn)更值得回味。”這碗縐紗餛飩真的是從里到外都是美味！對(duì)自己好一點(diǎn)所以加了好多蛋皮，吃完這碗餛飩整個(gè)世界都變得非常美妙！這一切的準(zhǔn)備都是讓今天的心情綻放美麗的煙花今天心情確實(shí)還不錯(cuò)！還給自己做了一份純手工水晶蒸餃！??

朱老師的縐紗餛飩，超級(jí)好吃的。雖然外貌還差點(diǎn)哈哈！里面還混入了我爸包的其他樣式的餛飩。

來(lái)個(gè)朱老師的「雞湯縐紗餛飩」！非常時(shí)期，本著對(duì)自己對(duì)其他家庭成員有飯吃的原則，請(qǐng)善待家里負(fù)責(zé)做飯的人，照顧好她的情緒不要惹她生氣并做到有啥吃啥，不挑三揀四，誰(shuí)有不滿就換誰(shuí)做。??

感謝臺(tái)臺(tái)的視頻配方、感謝有趣的朱老師，這是一碗有溫度的小餛飩。第一次做縐紗小餛飩，技術(shù)不到位、皮子不夠薄，下次繼續(xù)努力????這個(gè)時(shí)代，能夠純手工制作美味給家人吃、不僅是味蕾的滿足，也是滿滿的愛(ài)，是的，蛋皮要多一點(diǎn)、對(duì)自己好一點(diǎn)。??

家里沒(méi)有大臺(tái)面 面團(tuán)分了兩半搟。第一次搟完切小了 就包了金魚(yú)小餛飩。第二次搟的才正好可以包縐紗餛飩。真的太感謝朱老師的方子了~皮有韌性 肉餡Q彈像廣式云吞。除了多放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽 家里沒(méi)有紫菜 一切都o(jì)k。??

縐紗餛飩。做起來(lái)不難，就是費(fèi)工夫。?

用了一上午時(shí)間做的想了很久很久的縐紗小餛飩，真的盡力了，期待下次更好

▲酥燜帶魚(yú)·傅老師

▲新疆烤包子·喬政安老師

新疆烤包子，喬老師的方法真好，和我在新疆吃的味道一模一樣。

烤包子真的很絕！！天天呆在家我就是在朝中華小當(dāng)家發(fā)展。

不喜歡羊肉換成了牛肉，沒(méi)有白芝麻用了黑芝麻，太香了?。?！

新疆長(zhǎng)大的小朋友做新疆烤包子。

韭菜土豆餅、煎牛排、楊枝甘露、紅棗心太軟。作為四年資深老臺(tái)粉，跟著美食臺(tái)的視頻學(xué)了很多菜和廚房小妙招，菜譜豐富，講解詳細(xì)，適合在廚房邊看邊搗鼓。其實(shí)，做飯也是需要花時(shí)間和精力多觀察和嘗試，才會(huì)慢慢進(jìn)步越做越好的事情。也不必囿于老師教的方法和菜譜，可以根據(jù)手頭的食材和個(gè)人喜好，甚至是當(dāng)時(shí)的心情隨意發(fā)揮，這才是廚房最有吸引力和治愈力之所在吧~??

淮揚(yáng)蒸餃?年年有余。?

宅在家里最好的辦法是做作業(yè)。

宅在家里最好的辦法是做作業(yè)。

除夕夜的餃子贊不絕口。

出不了門(mén)在家試了試美食臺(tái)最新的小福袋，只是沒(méi)有好的湯勾芡，就放棄了。

冬陰功湯

陜西涼皮、紅燒帶魚(yú)、馬橋豆干燒筒骨、漢堡、三色蛋

第一次做壽桃，算是成功，就是顏色不是很好看。

不能出門(mén)咱就在家捏面玩唄[哈哈] 手殘黨要總結(jié)下失敗經(jīng)驗(yàn)：1.面團(tuán)要偏硬點(diǎn)；2.整形的時(shí)候把桃子捏的瘦長(zhǎng)些，不然發(fā)酵后容易塌；3.蒸饅頭的時(shí)候時(shí)間不能太久，不然會(huì)發(fā)黃還有坑坑?最后表白下可愛(ài)的朱厘米老師。

不能出門(mén)就鼓搗美食 希望2020大家都能平安健康。

做最家常的味，陪最親的人。新年快樂(lè)！這次比上次好多了，但是蒸出來(lái)效果還是不理想。

酒香蛤蜊，牛排意面

紅糖開(kāi)花饅頭，非常成功，好吃又好看，最小的都裂開(kāi)嘴。

跟著朱老師準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！！這真的是一款寓意開(kāi)心幸福的饅頭，看到饅頭開(kāi)花的時(shí)候真的太興奮了！

烤肋排

第一次蒸饅頭。沒(méi)敢和多面 所以都是迷你版的 小扇貝有點(diǎn)可愛(ài)了 哈哈哈。我媽說(shuō)蒸的不錯(cuò)。

來(lái)交麻辣牛肉絲作業(yè)， 第一次做鹵完忘記烤直接下鍋過(guò)油了。

早上和金師傅去地里挖了蘿卜，然后炸了蘿卜絲餅（油墩子），?哈哈你的童年有它嗎？記得小時(shí)候放學(xué)回家，路過(guò)總要買(mǎi)一個(gè)（我那會(huì)兒是5毛一個(gè)），刷點(diǎn)醬咬下去咔哧一聲～可以慢慢悠悠吃一路， 方子來(lái)自美食臺(tái)，沒(méi)有模具，做成這樣盡力了。

俯臥撐不會(huì)，弄吃的第一名，蒜子杏鮑菇燒牛肉?我可以吃兩碗飯。

醬牛肉，美食臺(tái)的阿姨爺叔菜。

鹽酥雞?家里沒(méi)有九層塔了，不過(guò)味道也還是很好。

溫度太高 不開(kāi)空調(diào)的情況下操作油酥太難了，還有這荷花酥的心 一下油鍋沒(méi)多久就散了 不知是哪里出了問(wèn)題 還望臺(tái)臺(tái)指導(dǎo)，感謝～

還算及格吧。荷花酥之前做過(guò)一次，是烤箱烤的，花瓣展開(kāi)效果沒(méi)有油炸的好。蓮藕酥是第一次做，忘了刷蛋清，有點(diǎn)破口了。

蓮藕酥～家里沒(méi)有芝士沒(méi)有蘿卜，只能用豆沙作餡兒。一個(gè)反面教材：起酥沒(méi)起好，不認(rèn)真細(xì)致；后面忘了用蛋清封口收尾。

臺(tái)臺(tái)！交作業(yè)啦！廣末小姐姐真可愛(ài)。

加了濾鏡也就這樣了?不加濾鏡沒(méi)眼看，沒(méi)買(mǎi)到椰蓉?就用了綠豆沙?綠豆沙熬不干不成型?超級(jí)難包。家里的豬油味道太重了聞起來(lái)不太好，沒(méi)買(mǎi)到低筋面粉?用的通用的那種?但是也不是高筋面粉?揉的時(shí)候有點(diǎn)難?可能還是需要低筋面粉才行叭，色素加少了?炸出來(lái)顏色更淡了，水油皮可能水少了?揉到最后超級(jí)干?破酥也就是肯定了?基本上每一個(gè)都是破過(guò)的。

老婆餅

烤雞翅?炸雞翅?響應(yīng)國(guó)家號(hào)召不出門(mén)，那就老老實(shí)實(shí)好好吃飯吧，正好有人搭把手。

跟著傅老師做羊蝎子超簡(jiǎn)單，賊好吃，小料絕了。

今日份熱狗卷脆皮腸不夠，烤腸來(lái)湊白白胖胖，充滿希望。

今晚晚飯，白蘿卜燜牛肉是按照美食臺(tái)的白蘿卜燜牛腩的方子做的，今晚我們又光盆啦！

陳皮牛肉

腌篤鮮?

流心蝦滑餃

自從看了傅爺視頻之后做了五六次醬肉了，過(guò)年這回做的賣(mài)相挺好，交個(gè)作業(yè)。

水煮魚(yú)片?偷懶沒(méi)做刀口海椒 改良了一下 還是好吃的。

豉油皇大蝦～可以加入菜心或者土豆，看著不油膩，孩子們吃蝦我吃蔬菜，蝦味兒蔬菜。

爸媽聽(tīng)說(shuō)我要做咖喱餡的包子時(shí)都很詫異…不過(guò)做好嘗了之后都贊不絕口！

小黃老師第一次做的蛋黃酥。

上元安康! !給娃們做了點(diǎn)吃的，以抵制內(nèi)心的焦慮?！r餃～總結(jié)了一下經(jīng)驗(yàn)：1面燙急了點(diǎn) 2劑子得小點(diǎn) 3皮得搟薄點(diǎn)。

虎皮蛋，這肯定及格了。

壇肉真的好好吃 雖然么得壇只有鍋 還自己加了鵪鶉蛋 但是真的吼吼吃。

在家實(shí)在很想念四川的紅糖糍粑就自己動(dòng)手啦！巴適！

特殊時(shí)期大烤腸全沒(méi)了，用了小烤腸代替！寶寶吃正好！有個(gè)疑問(wèn)???烤腸卷不是很白是面粉的原因嗎？

芙蓉酥?我盡力了-_-||

論涼皮的自我修養(yǎng)。

跟著朱老師做的饅頭，人生中第一次做饅頭，個(gè)個(gè)都發(fā)的像春節(jié)吃胖了的孩子！超贊！

冬冬老師的紅薯餅方子真好，手殘但都可以做出美味餅子，謝謝

看了美食臺(tái)介紹的?，太想吃了！家里沒(méi)紅薯，用了南瓜，沒(méi)核桃仁，用了黑芝麻，效果還是不錯(cuò)的。吃得有點(diǎn)飽

完成朱厘米老師咖喱煎包 感覺(jué)好起擺攤頭了 多冊(cè)來(lái)額餡頭明天包咖喱煎餃 nice。

今天學(xué)的是朱厘米老師在美食臺(tái)做的流沙包，因?yàn)楸救颂珦福暇o著用餡太少導(dǎo)致不能流沙，但是味道真的很好?。?/p>

今日晚餐，用愛(ài)揉面順利長(zhǎng)大的饅頭們X內(nèi)蒙來(lái)的烤羊腿??！

疫情困在家中，每天都在看美食臺(tái)，手殘做了兩個(gè)瞬間被瓜分玩，好吃

交個(gè)作業(yè)，毫無(wú)面點(diǎn)基礎(chǔ)，人生第一次做花卷就如此成功，美食臺(tái)牛逼

地瓜千層餅。改造后的太陽(yáng)花地瓜千層餅太厚實(shí)了撐死了！?