同為近十年來(lái)酒飲創(chuàng)新的代表品牌，江小白和優(yōu)布勞一個(gè)立足于白酒，一個(gè)立足于啤酒，雖然各自所在的品類賽道不同，但兩家企業(yè)都以勇于探索與喜歡開拓著稱。

6月7日，優(yōu)布勞董事長(zhǎng)李慶率隊(duì)前往重慶江小白考察，而江小白董事長(zhǎng)陶石泉的接待方式很不正式：以摩會(huì)友，產(chǎn)區(qū)騎行。在兩家公司董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，摩友們從位于重慶主城的江小白酒館出發(fā)，經(jīng)過(guò)100多公里的摩旅騎行，最終抵達(dá)江記酒莊（江小白酒廠）。

事實(shí)上，連接江小白酒館和江小白酒廠之間的這一百多公里，正是中國(guó)清香型高粱酒的主要產(chǎn)區(qū)。騎著摩托穿越產(chǎn)區(qū)，摩友們?cè)陲L(fēng)馳電掣中考察江小白釀酒產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，也充分感受了西南山地的鄉(xiāng)野初夏與人文風(fēng)情。

西南初夏，產(chǎn)區(qū)腹地以摩會(huì)友

騎行隊(duì)伍穿出車流，迎著西南初夏的風(fēng)，駛?cè)豚l(xiāng)間的馬路，與一片片高粱地擦身而過(guò)。

優(yōu)布勞董事長(zhǎng)李慶與江小白董事長(zhǎng)陶石泉同為摩托車愛(ài)好者，兩位“騎士”相見，以摩會(huì)友共探“江記酒莊”也就不足為奇了。

江記酒莊所在的白沙鎮(zhèn)雖然只有十多萬(wàn)人口，卻有著壯闊的山水氣象與悠久的白酒釀造歷史。曾作為西南第一酒鎮(zhèn)的白沙鎮(zhèn)，東臨長(zhǎng)江北靠國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景區(qū)四面山。

四面山的西面80公里是瀘州，再往西是宜賓，屬于濃香型白酒的大本營(yíng)；山的南面100公里，是習(xí)水縣和茅臺(tái)鎮(zhèn)，醬香型白酒的地盤。山的北面則是重慶白沙鎮(zhèn)，西南清香型高粱酒的發(fā)源地。

雖然同處中國(guó)白酒金三角，但由于1934年的一場(chǎng)大火，白沙鎮(zhèn)釀酒業(yè)由盛轉(zhuǎn)衰，這里千年一脈的釀酒傳統(tǒng)并未像周邊縣鎮(zhèn)一樣迎風(fēng)釋放，逐漸陷入落寞的境地。

直到近十年來(lái)，因?yàn)榻“椎漠愜娡黄?，白沙釀酒業(yè)重新煥發(fā)了生命力，白沙兩個(gè)字跟著江小白一起走向全球二十多個(gè)國(guó)家，逐漸重回中國(guó)酒業(yè)版圖的核心舞臺(tái)。

江小白十年，穩(wěn)定邊界內(nèi)的全速前進(jìn)

對(duì)于江小白而言，摩旅騎行似乎是這家企業(yè)十年發(fā)展的有趣隱喻。

摩托車騎行需要全神貫注，精神高度集中，直線賽道該加速時(shí)加速，彎道該減速時(shí)減速，松弛有度，掌握速度和控制節(jié)奏。最重要的是，摩托車一定要裝備好，工欲善其事必先利其器，一輛調(diào)試好的摩托車，才能更輕松的上路出發(fā)，也更好發(fā)揮速度。

冷靜、克制、專注、在穩(wěn)定邊界內(nèi)追求人車合一的駕駛樂(lè)趣，這與企業(yè)管理如出一轍。江小白創(chuàng)始人陶石泉曾說(shuō)，當(dāng)分子增長(zhǎng)的速度不及分母增長(zhǎng)速度的時(shí)候，其實(shí)我們處在一種非常安全的邊界當(dāng)中。萬(wàn)萬(wàn)不可的是，明明這個(gè)車只有100碼的極限，人卻想有200碼速度，這時(shí)候你是駕馭不了的，騎下去一定會(huì)出問(wèn)題。

江小白十年，外界往往看到其在品牌建設(shè)方面的成功，卻容易忽視其在企業(yè)底盤建設(shè)上的穩(wěn)扎穩(wěn)打。而江小白的底盤和基本功，恰恰是觀察江小白駕駛方法論的重要視角。

比如，江小白很早就意識(shí)到完善產(chǎn)業(yè)鏈的重要性，哪怕是起步階段，自己墊著腳也要布局全產(chǎn)業(yè)鏈，在高瓴等投資機(jī)構(gòu)加持后，其將全部融資砸進(jìn)了重資產(chǎn)領(lǐng)域。借助江小白單一品牌，迅速發(fā)展出了江記酒莊的硬核產(chǎn)能和研發(fā)能力，十年深耕下來(lái)，完成了清香型白酒領(lǐng)域中領(lǐng)先的釀酒規(guī)模。

從零到一，不斷ALL IN，據(jù)說(shuō)，江小白圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)已經(jīng)砸下了20多億。今天的白沙鎮(zhèn)，以占地760畝的江記酒莊為圓心，周邊5000畝的高粱種植示范基地被帶動(dòng)起來(lái)，未來(lái)還將繼續(xù)輻射近10萬(wàn)畝的種植面積。目前，江小白酒莊年原酒生產(chǎn)能力6萬(wàn)噸，已擁有白酒國(guó)家級(jí)評(píng)委4位、高級(jí)品酒師9位、高級(jí)釀酒師9位，酒廠技術(shù)團(tuán)隊(duì)達(dá)到了國(guó)內(nèi)一線名酒企業(yè)的綜合配置和技術(shù)儲(chǔ)備。

高粱地里的灰沙燕理想

創(chuàng)業(yè)十年，就像是長(zhǎng)途摩旅前的熱身跑圈，今天看來(lái)，江小白當(dāng)初傾盡全力布局全產(chǎn)業(yè)鏈的決心，正是企業(yè)在新十年能夠持續(xù)發(fā)力的基石。

用江小白創(chuàng)始人陶石泉的話說(shuō)：以終為始，用長(zhǎng)期主義去思考問(wèn)題，會(huì)更有利于我們?nèi)プ龀鲆恍┻x擇。本質(zhì)上來(lái)講，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)過(guò)程中，很容易被多一點(diǎn)、少一點(diǎn)、便宜一點(diǎn)、貴一點(diǎn)而遮蔽，其實(shí)比這個(gè)更重要的是對(duì)錯(cuò)，對(duì)錯(cuò)決定了一家企業(yè)今后的量級(jí)。

據(jù)說(shuō)，在此次摩托車騎行的終點(diǎn)——江記酒莊幾百米開外的長(zhǎng)江邊，每到夏秋季節(jié)，都可以看到成群的燕子，當(dāng)?shù)厝私兴鼈兺裂嘧?、灰沙燕。灰沙燕個(gè)頭小，但飛行輕快敏捷，穿梭往返于江面，野生適應(yīng)能力和對(duì)艱苦條件的適應(yīng)性非常強(qiáng)。

這似乎是一個(gè)有趣的象征。

十年，從小到大，就是開拓。以小見大，就是修行。從白酒核心產(chǎn)區(qū)到無(wú)名落寞，再到“Jiangxiaobai Chinese Baijiu”——江小白這十年來(lái)的艱苦騎行，就像西南長(zhǎng)江邊的那一只只灰沙燕。