? ? ? ?在炎熱時(shí)節(jié)，人體的神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌、循環(huán)系統(tǒng)都會(huì)發(fā)生變化。因此，夏季的飲食自然也當(dāng)因時(shí)制宜。

1.平衡膳食，全面攝取膳食成分，維持良好免疫力。

? ? ? ?人體必需的營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)40多種，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等，以及維生素A、維生素B族、維生素C等維生素類營(yíng)養(yǎng)素，食物中多樣的營(yíng)養(yǎng)素支撐著人體的生理功能和免疫力。所以，平衡膳食、多樣搭配至關(guān)重要，有助于機(jī)體維持良好免疫力、防病保健。

2.側(cè)重補(bǔ)給水分、無(wú)機(jī)鹽和常量元素。

? ? ? ?人體在夏季代謝最旺盛，容易出汗、容易缺水，還會(huì)伴隨著鈣、鉀等常量元素的流失。所以首先應(yīng)當(dāng)勤喝白開水，還要適宜多攝入富含水分與人體所需常量元素的食物。果蔬類和湯粥類自然是利于人體補(bǔ)水的，還可以多吃深色蔬菜、奶制品、香蕉、土豆等補(bǔ)充常量元素。

3.調(diào)養(yǎng)脾胃、遷就脾胃，飲食宜少油脂、易消化。

? ? ? ?夏季人體的脾胃功能明顯減弱，所以應(yīng)當(dāng)注重調(diào)理脾胃，可采取飲食調(diào)理、進(jìn)食習(xí)慣調(diào)整、心態(tài)調(diào)整等方法。同時(shí)，由于消化功能減弱，我們?cè)陲嬍硵z取方面應(yīng)適當(dāng)遷就脾胃。

? ? ? ?飲食風(fēng)格最好是少油脂、清淡爽口的。飲食少油脂和補(bǔ)充蛋白質(zhì)并不會(huì)沖突，避免吃肥肉即可。蛋類、奶制品、豆制品和魚蝦類產(chǎn)品都富含蛋白質(zhì)，只要低油脂烹調(diào)即可。

? ? ? ?烹飪方式多用蒸、煮、炒，少用煎、炸。烹飪時(shí)注意控油控鹽、少用調(diào)料。如清蒸魚、清水煮蝦就屬于健康菜譜。

4.吃消暑果蔬，飲解暑飲品。

? ? ? ?適當(dāng)多吃涼性的果蔬食材，如西瓜、梨、黃瓜、苦瓜，有助于清熱解暑。可適量飲用由豆類、果類、谷類、茶類制作的健康解暑飲品，如綠豆粥、荷葉粥、果汁、菊花茶、綠茶。

5.避免貪涼，避免飲食不潔，預(yù)防腸胃問(wèn)題。

? ? ? ?夏季人們普遍愛喝冷飲。喝冷飲的時(shí)候，有必要控制溫度，適當(dāng)冷藏的飲品就有明顯解暑效果了，盡量少喝冰飲；喝冷飲最好選在一天中自己體感最熱的時(shí)段，如無(wú)必要可以喝常溫水。不要在飯前或空腹時(shí)喝；喝冷飲時(shí)盡量避免猛喝、一次性過(guò)量飲用。以上喝冷飲的注意事項(xiàng)，都能夠減小對(duì)腸胃的刺激，盡可能避免腸胃問(wèn)題的出現(xiàn)。

? ? ? ?在夏季，涼拌菜深得人們的喜愛，但要注意衛(wèi)生，將食材充分洗凈、新鮮入口，以免引發(fā)腸胃問(wèn)題。

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