有句老話講?“外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳”。不管是涼秋驟至，還是天氣驟暖，沒有什么比一碗溫潤爽滑、清甜軟糯的銀耳羹更養(yǎng)人了。

然而煮不爛、不出膠、不好吃、高壓鍋悶口感又不好...許多人被這門“復雜”的手藝隔在門外，煮幾次就難免失了興致。

對于一碗好的銀耳羹而言，手藝還真不是關鍵。

明明開火下料就能成的日常甜品，做起來哪有那么難？很可能是你用的銀耳“不對勁”！

今天小編來給大家推薦一款你可能從沒見過的，來自“中國銀耳之鄉(xiāng)”的辰頤古田鮮銀耳！

意!不是干銀耳，而是無人工處理，也沒有硫磺熏制的「鮮銀耳」。

每朵銀耳都喝山泉水長大，白白嫩嫩、朵張大，肉頭厚，膠質(zhì)含量是干質(zhì)銀耳的3-倍。

不但輕松煮出干銀耳無法企及的“果凍”口感，還無需泡發(fā)、不用等，10分鐘出膠，30分鐘可以熬煮軟糯。

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這樣一款既方便又健康，吃起安心的銀耳，現(xiàn)在全國包郵，給您送到家！

得益于如此優(yōu)良的品質(zhì)，古田鮮銀耳還成為2017金磚會議指定專供食材。

天氣干燥，熱呼呼喝上一碗滿滿膠質(zhì)的銀耳羹，滑溜溜地到胃里，又舒服又暖和。

把身體里被吸走的水分，“嘭嘭嘭”補回來！

銀耳素有“平價燕窩”、“菌中之王”之稱，《本草詩解藥注》夸“人參、鹿茸都比不上它！”

銀耳中最精華的部分，其實，就是它的膠質(zhì)！

這種粘稠的物質(zhì)是銀耳多醣體，它屬于一種可溶性膳食纖維。

持水性非常好，因此不論是干燥的秋冬季，還是揮發(fā)水分的夏季，喝一些銀耳湯，能有效地補充體內(nèi)缺失的水分。

同時，這種可溶性膳食纖維，對我們的腸道也非常有益。

天氣漸冷，又要開始大魚大肉了。飯后給家人煮上一份鮮銀耳羹，潤腸道，助消化。

經(jīng)常吃銀耳，還有調(diào)節(jié)血糖、血壓，保肝、美容，增強免疫力等功效。

慈禧太后雖坐擁天下美味，卻唯獨鐘情銀耳，每天清晨必來一份銀耳湯。據(jù)《御香縹緲錄》記載，慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細膩光潤”。

無論煮什么銀耳，只有煮到出膠了，才能“真”滋補！

熬湯，一般我們會用常見的干銀耳。

其實，干銀耳經(jīng)高溫烘干…膠質(zhì)和營養(yǎng)已大大流失。一不小心，還容易挑到硫磺熏過的“毒”銀耳。

煮干銀耳前，要清水泡發(fā)3-4小時，隨后再煮2小時以上...才能得一碗出膠的銀耳湯。

現(xiàn)在有了辰頤的古田鮮銀耳，完全不用這么麻煩了！

一朵朵“白蓮花”從菌棒上摘下來，鮮采現(xiàn)發(fā)。無人工處理，也完全沒有硫磺熏制的風險。

下了班回到家，又冷又累，就想馬上喝到一碗暖暖銀耳羹！

把銀耳掰成小瓣，和其他食材一起放進鍋里熬煮，10分鐘出膠，20分鐘軟糯！叮~叮~開吃！

辰頤鮮銀耳，來自「中國食用菌之都」福建古田。鮮銀耳的種植基地，在純淨無污染的福建深山。

在群山環(huán)抱中的銀耳菌房裡，每一朵白白嫩嫩的鮮銀耳，都是喝山泉水長大的。

要想養(yǎng)出一朵圓整、飽滿的鮮銀耳，是一件極耗時、耗體力的差事。

每朵鮮銀耳，都在無菌環(huán)境中接種。一支菌棒最多只栽培三朵銀耳，每支菌棒只使用一次。

雖然成本很高，但是必須得保證每一朵銀耳都有充足營養(yǎng)，才能長得白白胖胖。

隨后，幾十天的生長期，每日早中晚要按時通風、噴水...氣溫高時，晚上12點還要再通風一次。

鮮銀耳對生長環(huán)境的溫度和濕度極其敏感，一旦高于28°C，2小時內(nèi)一屋子鮮銀耳就可能全軍覆沒。

雖然要費心照料，但是，看著長成后的鮮銀耳，色澤通透，葉片厚實，總算沒辜負師傅們的心血。

一朵朵像開在菌樁上的“白蓮花”。剛采摘下來，還帶有淡淡的茉莉花香。

單朵直徑能達到13-15cm，體重在125g左右。取一朵，可以煮6到7個人滿滿膠質(zhì)的銀耳湯！