羊脂玉是一種玉石，其特征是像羊脂（羊油）一樣的玉，具有油潤(rùn)、致密的質(zhì)感，以及類似于羊油一般富有生命溫度的白色。羊脂玉指的是和田玉中的溫潤(rùn)潔白、光澤脂潤(rùn)，且如油脂一般滋澤溫潤(rùn)的上好玉料。它們比白玉多了幾分油脂溫潤(rùn)，比其他顏色的和田玉多了幾分純凈潔白。

羊脂玉屬于和田玉中的優(yōu)質(zhì)品種，其礦物成分主要包括了閃透石、陽(yáng)起石和綠簾石。其中閃透石的成分在玉石中超過(guò)了95%，因此羊脂玉總是質(zhì)地純凈、硬度較高，不僅美觀，還兼顧了耐久性。市面上很多行家在判斷真假羊脂玉的時(shí)候，常常會(huì)看玉石的毛氈結(jié)構(gòu)。所謂毛氈結(jié)構(gòu)，指的是羊脂玉中閃透石呈現(xiàn)纖維交織狀的分布狀態(tài)，就像是彼此交織的毛氈一樣，這種特殊的結(jié)構(gòu)賦予了和田羊脂玉獨(dú)特的凝脂感，所謂‘油性’正是由此而來(lái)。