初期餅干的產(chǎn)業(yè)是上述所說的長期的航海或戰(zhàn)爭中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type(手工形態(tài))傳播，產(chǎn)業(yè)革命以后因機械技術的發(fā)達，餅干的制作設備及技術迅速發(fā)展，擴散到全世界各地。餅干類包含餅干（Biscuit），曲奇餅干（Cookies），蘇打餅干（Cracker）和披薩餅干（Pizza）等等。

十九世紀五十年代的一天，法國比斯灣，狂風使一艘英國帆船觸礁擱淺，船員死里逃生來到一個荒無人煙的小島。風停后，人們回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他們只好把泡在一起的面糊帶回島上，并將它們捏成一個個小團，烤熟后吃。沒想到，烤熟的面團又松又脆，味道可口。為了紀念這次脫險，船員們回到英國后，就用同樣方法烤制小餅吃，并用海灣的名字“比斯灣”命名這些小餅。這就是餅干英文名biscuit（比斯開）的由來。在當?shù)仫灨梢彩且环N作為幸運物而存在

餅干進口流程細分：

1、餅干中文標簽審核 （貨到港前辦理）

2、備貨?

3、準備單證?

4、發(fā)貨到港?

5、換單?

6、貼標簽?

7、報檢?

8、報關?

9、交稅?

10、貨物放行?

1、商檢手續(xù)：

報檢時需提供:

產(chǎn)地證、衛(wèi)生證、合同、invoice、裝箱單、提單等單zheng，首次進口還需提供標簽審核申請表、中文標簽樣張（3份）、原標簽及中文翻譯件（各3份）(注名產(chǎn)地)、反映產(chǎn)品特定屬性的證明材料，必要時向施檢部門提供檢驗報告、衛(wèi)生證明文件以及貨物特殊申明證明文件，接受檢驗檢疫并辦理標簽審核。預包裝飲料酒中文標簽樣張需按《預包裝飲料酒標簽通則》要求自行制作。對監(jiān)督檢驗合格的加貼“進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志”，簽發(fā)衛(wèi)生證(正本、副本)。監(jiān)督檢驗不合格的不準進口。

2、報關手續(xù)：

箱單、invoice、合同、通關單、付匯證明、提單、提貨單等