近幾年來(lái)，由于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)的快速發(fā)展，工業(yè)發(fā)酵的應(yīng)用也愈加廣泛，發(fā)酵這一過(guò)程一般是通過(guò)微生物來(lái)完成的，已經(jīng)越來(lái)越成為許多工業(yè)行業(yè)中不可缺少的生產(chǎn)流程。然而由于發(fā)酵菌體的繁殖、溫度的變化，工業(yè)發(fā)酵起泡問(wèn)題也常常困擾著許多人，這些泡沫的產(chǎn)生對(duì)發(fā)酵物產(chǎn)生了一定的影響。為了解決這個(gè)問(wèn)題，工業(yè)發(fā)酵消泡劑提供了很大的幫助。

為什么工業(yè)發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生泡沫？起泡的主要原因有哪些？

1.?在發(fā)酵時(shí)會(huì)添加的一定比例的化學(xué)助劑，這類(lèi)助劑大多屬于表面活性劑，具有起泡特性，很容易導(dǎo)致泡沫的產(chǎn)生；

2.?由于機(jī)械的高速運(yùn)轉(zhuǎn)震動(dòng)導(dǎo)致了大量空氣混入到工業(yè)發(fā)酵過(guò)程中，從而產(chǎn)生泡沫；

3.?受外界環(huán)境因素的影響，在高溫環(huán)境下發(fā)酵菌體受熱分解，產(chǎn)生氣體，形成氣泡；

4.?由于工業(yè)發(fā)酵設(shè)備清洗不干凈，內(nèi)部含有其他成分雜質(zhì)，在發(fā)酵時(shí)也會(huì)導(dǎo)致泡沫的形成。

如果不及時(shí)消除工業(yè)發(fā)酵中的泡沫，將會(huì)帶來(lái)哪些不好的影響？

1.?大量的泡沫會(huì)溢出發(fā)酵系統(tǒng)，不僅污染了周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生，還導(dǎo)致了發(fā)酵菌體的浪費(fèi)；

2.?泡沫的產(chǎn)生會(huì)降低發(fā)酵菌體的質(zhì)量，使發(fā)酵不充分、不完全，產(chǎn)品產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題；

3.?泡沫過(guò)多會(huì)殘留在工業(yè)發(fā)酵設(shè)備上，對(duì)設(shè)備造成一定的侵蝕，降低了設(shè)備的利用率，使工業(yè)發(fā)酵設(shè)備的使用壽命縮短；

4.?泡沫太多會(huì)拖慢工業(yè)發(fā)酵進(jìn)度，導(dǎo)致工業(yè)發(fā)酵效率的降低，進(jìn)一步導(dǎo)致工業(yè)發(fā)酵成本的增加。

因此對(duì)于工業(yè)發(fā)酵中的大量泡沫，許多廠商們選擇了工業(yè)發(fā)酵消泡劑來(lái)解決泡沫問(wèn)題。為什么會(huì)使用工業(yè)發(fā)酵消泡劑呢？它有哪些優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)？

1.?適用范圍廣泛，在高溫、強(qiáng)堿等發(fā)酵環(huán)境中也能做到穩(wěn)定的消泡抑泡；

2.?消泡速度快、抑泡時(shí)間長(zhǎng)，能夠快速滲透進(jìn)泡沫內(nèi)部降低其表面張力達(dá)到消泡抑泡的目的；

3.?化學(xué)性能穩(wěn)定，加入到工業(yè)發(fā)酵中不會(huì)影響發(fā)酵的效果質(zhì)量。

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