課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

1??一、準(zhǔn)備材料

??雞胸肉、生抽、老抽、鹽、芡粉、萵筍、料酒、蔥姜蒜、干辣椒、味精、白糖、醋、花生米、豆瓣醬

2??二、制作過(guò)程

??把雞里的雞胸肉切出來(lái)，切成塊，放入盆里。加入一點(diǎn)老抽、料酒、鹽、生抽、加一點(diǎn)芡粉。

??切一點(diǎn)蔥姜蒜，干辣椒切成小段

??把萵筍切成塊。

??料汁：碗中放半碗水，加入一點(diǎn)老抽、鹽、味精、白糖、醋、芡粉攪拌均勻。

??鍋中倒油，下雞肉，炒熟后撈出。

??鍋中放油，炒花生米。

??鍋中放水，放萵筍煮熟后撈出備用。

??重新起鍋

??一勺豆瓣醬，料炒香后下雞肉，放入萵筍，一勺花生，翻炒以下后倒入調(diào)好的料汁繼續(xù)翻炒。