柚子的神仙吃法又更新啦！除了熟悉的蜂蜜柚子茶和柚子糖～噗師傅還把它做成了萬...
柚子三吃
柚子鹽
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?蜂蜜姜絲柚子茶
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?法式柚子軟糖
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00:59
?柚子鹽
食材：柚子、玫瑰鹽/普通鹽、黑胡椒粒
器具：刮皮刀、簸箕、研磨器
用途：搭配牛排、烤肉等，會有柚子香氣
1.柚子搓鹽，用清水沖洗干凈
2.刮下柚子皮，盡量去掉白瓤
3.一部分鋪開放于通風(fēng)、曬干
4.折成小塊
5.用料理機(jī)打碎，混合玫瑰鹽/普通鹽、黑胡椒粒
放入研磨瓶內(nèi)備用
蜂蜜姜絲柚子茶
食材：風(fēng)干柚子皮、柚子肉、姜絲、冰糖、蜂蜜
器具：密封罐
0.柚子肉剝出、備姜絲
1.風(fēng)干的柚子皮切絲，用鹽水浸泡半小時(shí)
2.用開水煮15分鐘，反復(fù)兩次
3.連同柚子肉（掰小塊）一起放入鍋內(nèi)；加少量姜絲、足量黃冰糖
4.攪拌、小火熬煮到冰糖融化
5.放涼后混合蜂蜜拌勻
6.分裝到密封罐
法式柚子軟糖
食材：柚子肉、水、細(xì)砂糖、白糖、黃油、檸檬、水淀粉
器具：榨汁機(jī)、油紙、平底容器、油紙
1.柚子肉榨汁
2.果汁放入鍋內(nèi)，加少量清水、足量白糖熬煮到沸騰
3.加黃油、檸檬汁融化
4.邊加淀粉水，邊攪拌
5.攪拌成團(tuán)
6.鋪到鋪好油紙的容器內(nèi)放涼
7.切塊，滾細(xì)砂糖
p.s：含大量主觀想法，多指教
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