作者：有局兒

來(lái)源：GPLP犀牛財(cái)經(jīng)（ID:gplpcn）

“酒局兒”已然成為在當(dāng)下年輕人喜愛(ài)的一種主流社交方式。尤其是在一線、二線城市，或因工作的忙碌，或迫于社會(huì)、家庭的多方壓力，下班后約上好友微醺一下成為當(dāng)下年輕消費(fèi)群體的解壓方式。尤其是升級(jí)到品質(zhì)消費(fèi)、場(chǎng)景體驗(yàn)、文化價(jià)值的“酒局兒”，收獲眾多擁躉。

的確，在啤酒消費(fèi)領(lǐng)域，消費(fèi)體驗(yàn)訴求發(fā)生著顯著變化，從原來(lái)的“能喝”“喝飽”“喝好”，向“好喝”“好玩”的發(fā)展方向進(jìn)行急速轉(zhuǎn)變。青島啤酒，因其悠久的歷史、較高的知名度以及其帶來(lái)的全新消費(fèi)體驗(yàn)，充分?jǐn)噭?dòng)年輕人的時(shí)尚潮流生活。

在年輕消費(fèi)者的追捧下，青島啤酒面對(duì)疫情強(qiáng)壓測(cè)試，仍然實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)而上——2020年10月29日晚，青島啤酒（600600.SH)發(fā)布2020年第三季度報(bào)告顯示，青島啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收244.22億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)人民幣29.78億元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)15.17%，再次刷新史上最好業(yè)績(jī)。

備受年輕人追捧，得益于青島啤酒持續(xù)“通過(guò)沉浸式全方位品牌推廣模式持續(xù)提升品牌影響力”，進(jìn)一步打造新渠道、新場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者從“基本需求”“變化需求”到“潛在需求”的遞進(jìn)變化；并積極運(yùn)用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)賦能，柔性生產(chǎn)、私人定制、立體精準(zhǔn)營(yíng)銷，引領(lǐng)消費(fèi)場(chǎng)景多元化的營(yíng)銷新環(huán)境，保持了在新產(chǎn)品、新渠道、現(xiàn)代渠道發(fā)展方面的行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

與此同時(shí)，青島啤酒還通過(guò)深耕遍布全國(guó)50多座城市的青島啤酒節(jié)、160多家TSINGTAO1903青島啤酒吧為載體，構(gòu)建“沉浸式”品牌體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，系列?chuàng)新舉措，有效滿足便捷化、多元化的消費(fèi)需求，用高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)、創(chuàng)新渠道和場(chǎng)景深度鏈接消費(fèi)者。

“魅力質(zhì)量”新時(shí)代

在酒局里，從純凈澄澈的純生、流淌金色的皮爾森、醇厚朦朧的原漿、琥珀色的IPA、黑瑪瑙般的黑啤……口感依次遞進(jìn)，酒花香氣在舌尖蔓延發(fā)酵，局中小酌融合成嶄新的時(shí)尚腔調(diào)，氣氛來(lái)的剛剛好。

青島啤酒歷史悠久，百年品牌沉淀的質(zhì)量文化打造的高品質(zhì)產(chǎn)品，一直以來(lái)備受消費(fèi)者認(rèn)可。尤其是基于旗幟鮮明的質(zhì)量管理思想——為以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，以“魅力質(zhì)量”為目標(biāo)——釀造出來(lái)的高品質(zhì)產(chǎn)品，“刷新”的不僅是大家舌尖上的享受，還有精神上的愉悅。

一直以來(lái)，青島啤酒以從田間地頭到餐桌全產(chǎn)業(yè)生命周期的質(zhì)量管理享譽(yù)全球。在生產(chǎn)過(guò)程中，青島啤酒的釀造用水每?jī)尚r(shí)由“品水師”品評(píng)一次，包括瓶蓋里的塑料墊都要品評(píng)。啤酒上了貨架，青島啤酒的工作人員也要進(jìn)行抽樣品評(píng)。

近年來(lái)，青島啤酒還充分發(fā)揮行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力，在主推的奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒等高端產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，青島啤酒持續(xù)創(chuàng)新優(yōu)化白啤、IPA、皮爾森等新特產(chǎn)品，得到了消費(fèi)市場(chǎng)的一致認(rèn)可。尤其是“百年之旅”、“琥珀拉格”系列“藝術(shù)釀造”新品的推出，釀造時(shí)間比原來(lái)的慢釀發(fā)酵延長(zhǎng)20%，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)深色啤酒色調(diào)調(diào)控的技術(shù)空白。青島啤酒進(jìn)一步引領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的高端化、多元化需求，刷新了大家的消費(fèi)體驗(yàn)。

作為啤酒行業(yè)的龍頭，以高品質(zhì)著稱的青島啤酒，正在實(shí)現(xiàn)從單一產(chǎn)品的魅力質(zhì)量到品牌的魅力質(zhì)量、服務(wù)的魅力質(zhì)量、啤酒文化的魅力質(zhì)量、消費(fèi)者體驗(yàn)的魅力質(zhì)量、企業(yè)管理的魅力質(zhì)量的全方位提升。通過(guò)數(shù)字化、智能化、場(chǎng)景化等系列有效創(chuàng)新、高效創(chuàng)新，更是實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的穩(wěn)健持續(xù)增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年青島啤酒分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收為262.77億元、265.75億元、279.84億元；營(yíng)收增速分別為0.65%、1.13%、5.30%。

決戰(zhàn)高端市場(chǎng)

解析青島啤酒業(yè)績(jī)創(chuàng)新高的原因，我們可以發(fā)現(xiàn)，青島啤酒發(fā)力超高端市場(chǎng)，在中高端市場(chǎng)持續(xù)保持優(yōu)勢(shì)是其主要原因。

據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，青島啤酒繼續(xù)積極主動(dòng)開(kāi)拓產(chǎn)品市場(chǎng)，加快聽(tīng)裝酒和精釀產(chǎn)品等高附加值產(chǎn)品的發(fā)展，不斷推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。

公開(kāi)資料顯示，中國(guó)啤酒制造已處于成熟期，隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)成了大勢(shì)所趨。近年來(lái)盡管中國(guó)啤酒消費(fèi)持續(xù)下滑，但中高端啤酒消費(fèi)則增長(zhǎng)明顯，且未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)中國(guó)國(guó)內(nèi)啤酒中高端啤酒消費(fèi)還將會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。

Global Data數(shù)據(jù)顯示，2013-2018年，高端及超高端啤酒消費(fèi)量年均復(fù)合增速達(dá)到6.4%，而中國(guó)啤酒行業(yè)消費(fèi)量年均下滑2.0%。預(yù)計(jì)未來(lái)5年中國(guó)啤酒整體消費(fèi)量將基本保持穩(wěn)定水平，而高端及超高端啤酒仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2018-2023年年均復(fù)合增速約為4.9%。

換句話說(shuō)，以價(jià)換量的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，高端市場(chǎng)變成行業(yè)的必爭(zhēng)之地。

目前，我國(guó)啤酒市場(chǎng)主要品牌為華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯，5大品牌合計(jì)市場(chǎng)份額達(dá)到70%以上。行業(yè)前三名長(zhǎng)期被華潤(rùn)啤酒（00291.HK）、青島啤酒、百威亞太（01876.HK）占領(lǐng)，而無(wú)論是以整體銷量為標(biāo)準(zhǔn)還是以高端市場(chǎng)占有率為標(biāo)準(zhǔn)，青島啤酒還是有相對(duì)的上升空間的。

在啤酒的高端市場(chǎng)視角下，青島啤酒加大了在高端市場(chǎng)的布局。目前，青島啤酒以啤酒產(chǎn)品的個(gè)性化、高端化、特色化、場(chǎng)景化等消費(fèi)升級(jí)需求為導(dǎo)向，持續(xù)推進(jìn)“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，其中，2019年主品牌青島啤酒共實(shí)現(xiàn)銷量405.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.49%，其中奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒等高端產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)銷量185.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.08%。

青島啤酒持續(xù)發(fā)力高端市場(chǎng)的動(dòng)作，企業(yè)高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)也引起了資本的關(guān)注及認(rèn)可。

華創(chuàng)證券：盈利提升加速的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)已經(jīng)確認(rèn)并在逐步驗(yàn)證，從明后年中期維度看，高端化進(jìn)程加速推進(jìn)，堅(jiān)定對(duì)公司的推薦。

國(guó)融證券：啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向“高端化”，公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化勢(shì)能強(qiáng)勁。

申銀萬(wàn)國(guó)證券：青島啤酒是本土企業(yè)中，品牌力最強(qiáng)、最具高端基因的企業(yè)，且產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力行業(yè)領(lǐng)先。看好公司不斷通過(guò)釋放百年青啤的品牌優(yōu)勢(shì)和制度紅利帶來(lái)長(zhǎng)期改善的趨勢(shì)和空間。

“流水”的潮流，“鐵打”的魅力。青島啤酒的魅力質(zhì)量還將如何提升我們“酒局兒”的體驗(yàn)？

且拭目以待。