在進(jìn)入正題之前，我再次普及下山頭茶和古樹茶這兩個(gè)概念。山頭茶，往大里講有人按地理分類的山系分，常見的如:無量山系、哀牢山系、怒山系等；往小里說山頭茶例如某個(gè)自然村寨（村民小組）地域內(nèi)某個(gè)小山頭的名字，例如:鳳凰窩、天門山、薄荷塘等。越小地域的山頭茶相對越詳細(xì)。古樹茶這個(gè)概念相信大家都耳熟能詳了，不同地區(qū)對古樹茶的定義不一樣。不管是官方的還是茶農(nóng)定義的，往往跟你理解的都有一定差異。在這里我對古樹茶的定義是某一片區(qū)域內(nèi)相對較大的茶樹釆的茶就是古樹茶。也就是以前茶農(nóng)說的大樹茶。這個(gè)定義的原因是:1.我們無法直觀詳細(xì)的知道茶樹有多少年樹齡？2.某一片區(qū)域內(nèi)，能長得很大的茶樹說明那小片地的小環(huán)境超過其他片區(qū)的，包括土壤、肥力、水分、光照等等。3.相同區(qū)域內(nèi)，大樹茶的品飲口感優(yōu)于小樹茶的。

兩個(gè)概念組合起來就是山頭古樹茶也可以叫古樹山頭茶。當(dāng)然，這種叫的茶真不真實(shí)，需要有前提，一是你去親自盯著釆制；二是賣給你茶的人不作假。

相信這段時(shí)間開始，你會(huì)接觸到一些云南茶山的信息，包括茶樹出芽葉生產(chǎn)情況，茶區(qū)小樹茶釆制收購情況，以及茶葉參考價(jià)信息等等。較往年情況來看，一般某個(gè)山頭古樹茶的價(jià)格問題大多要3月20號(hào)后才會(huì)逐漸有收購價(jià)報(bào)出來。而這個(gè)時(shí)間正是云南茶區(qū)大廠開秤收購之后，價(jià)格一直到春尾會(huì)有波動(dòng)，但幅度不會(huì)很大。而茶農(nóng)的報(bào)價(jià)則波動(dòng)很大，因?yàn)槟壳暗牟柁r(nóng)也屬于茶商的一份子，針對的客戶群不同報(bào)價(jià)是不同的。還有一種則是中間茶商的報(bào)價(jià)，這個(gè)報(bào)價(jià)跟大廠收購商的報(bào)價(jià)一樣穩(wěn)，因?yàn)閳?bào)價(jià)的時(shí)候留有利潤空間。

對于喝茶人群來說，茶農(nóng)和中間茶商的報(bào)價(jià)會(huì)讓你感覺更接近真實(shí)。而大廠的收購報(bào)價(jià)離喝茶人群還很遙遠(yuǎn)。這三種報(bào)價(jià)很明顯的反應(yīng)出一個(gè)情況，也就是你的采購量決定著你的收購價(jià)格。

今年由于新冠狀病毒疫情的影響，現(xiàn)在云南茶區(qū)有些山頭茶已經(jīng)釆制，但由于交通情況，一些初制所不得不轉(zhuǎn)網(wǎng)上銷售。尤其是生產(chǎn)滇綠茶和滇紅茶的地區(qū)，因?yàn)檫@兩種茶是云南春季最早生產(chǎn)的。而在市場中，同樣的由于疫情的影響，小商家也很難把茶賣出去，同地區(qū)不能聚眾，外地則快遞寄收都有一定的影響。目前筆者所在的昆明雖然不是重疫區(qū)，但還是嚴(yán)控，希望疫情早日結(jié)束。一些茶企大廠有能力的開始復(fù)工，沒能力的還是只能等。

目前較多的新茶是滇綠茶和滇紅茶以及少量的小樹曬青毛茶。而古樹茶得等到清明節(jié)前后，也就是3月底至4月中旬。云南近年部分茶區(qū)干旱，出芽時(shí)間叫往年可能會(huì)慢一個(gè)周左右。第一波往出芽會(huì)影響到后面的出芽時(shí)間，從而影響春季茶葉產(chǎn)量。但比這個(gè)還嚴(yán)重的情況是不出芽情況，某些地區(qū)不出芽的大茶樹相對嚴(yán)重，不知道是采摘過渡，還是目前人工不管理（放荒）影響的，亦或者是茶樹自己不想發(fā)，誰說的清呢。

至此，在疫情管控影響、物流消費(fèi)影響、茶樹發(fā)芽情況、茶葉價(jià)格產(chǎn)量、陳年庫存茶等等多種因素的影響下，2020年云南春季山頭茶與古樹茶的較往年不樂觀。小片區(qū)的山頭古樹茶或許不會(huì)受影響，但小片區(qū)的山頭古樹茶占比太小，云南整體大山頭茶會(huì)受影響，一些不知名地區(qū)的古樹（大樹）茶價(jià)格也會(huì)受影響，畢竟不出名地區(qū)的（古樹）大樹茶去年已到了200-300元左右一公斤這個(gè)價(jià)位。而往年只120-160元/公斤之間。當(dāng)然，市場中每年都會(huì)跳出一些小片區(qū)的山頭古樹茶價(jià)格大漲，是價(jià)符其實(shí)也好，是價(jià)值發(fā)現(xiàn)也好，商人的嘴，讓你心甘情愿掏出你的錢就是能力。畢竟，是熱點(diǎn)就會(huì)有流量，有流量總是能賺到的。