蘋果在中國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史，在晉朝時(shí)代，蘋果的栽培技術(shù)就已經(jīng)十分成熟了，從古至今，出現(xiàn)在史書或者古人詠蘋的詩(shī)句也是數(shù)不勝數(shù)。

農(nóng)學(xué)家王象晉在《群芳譜·果普》中記載“蘋果出北地，燕趙者尤佳”這是史書中最早出現(xiàn)“蘋果”一詞的記載。

蘋果起源

蘋果最早出現(xiàn)在中國(guó)新疆還是歐美國(guó)家，這件事情一直存在爭(zhēng)議，也有可能是多地發(fā)展的，但一直無(wú)從考證。

全世界都?xì)v經(jīng)了一次氣候大變遷，在自然界進(jìn)行優(yōu)勝劣汰之際，很多動(dòng)植物紛紛出現(xiàn)滅絕以及變異。

在這種極不正常的氣候環(huán)境中，史書中說到，在新疆地區(qū)有這樣一群樹木生長(zhǎng)著，不畏寒冷，堅(jiān)強(qiáng)的生存，到了炎熱的夏季，還會(huì)開出白色的小花，形成獨(dú)特的風(fēng)景。

蘋果樹是落葉喬木，其特點(diǎn)就是在每年秋冬季節(jié)時(shí)樹葉會(huì)全部脫落，這也是在適應(yīng)極寒極旱天氣的一個(gè)過程，它們減少了水分的蒸騰，是自我保護(hù)的現(xiàn)象。

“柰”從西漢流傳下來一直到公元1594年，在王象晉編寫出《群芳譜·果普》時(shí)，“柰”才被叫成現(xiàn)在的蘋果。

古時(shí)候，沒有現(xiàn)在的化肥等一些化學(xué)產(chǎn)品，那時(shí)候種植就只是種植，由于認(rèn)知受到局限，所以沒有為土施肥、除草、打藥等方法，更沒有分辨土地的能力。

南北方種植就是因?yàn)橛型恋貧夂虻牟町?，才?huì)出現(xiàn)一年一熟，一年兩熟的差異。

1860年以后，中國(guó)的海禁政策得到開放，由此國(guó)內(nèi)開始繁榮發(fā)展，開啟了海上貿(mào)易之路，使多方文化發(fā)生碰撞。

在當(dāng)時(shí)水果作為招待外賓最主要的食物，水果文化也由此得到交流和引進(jìn)，在當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)引進(jìn)了許多西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄等新興果種。

幸福的蘋果“林檎”

在日本的傳說中，記錄了一棵神奇的蘋果樹，據(jù)說有位仙人每天都坐在蘋果樹旁邊，每吃一顆蘋果，便能講出一個(gè)凄美的愛情故事，由此，蘋果成為了幸福的代名詞。

蘋果在日本的祭祀中也是必不可少的存在，祭祀過程中，每人都會(huì)輪流去傳遞蘋果，把幸福美滿的寓意傳遞下去。

蘋果的形狀圓而飽滿，鮮嫩多汁，中國(guó)古時(shí)候，新娘子坐在轎子中待嫁時(shí)，手里也會(huì)握著一個(gè)蘋果，希望婚姻可以幸福圓滿。

眾所周知，日本的水果很貴，由于他們土地稀少，種植業(yè)不發(fā)達(dá)，水果只能從國(guó)外進(jìn)口，沒辦法，有人開始嘗試自己種植本土蘋果。

日本電視劇《奇跡的蘋果》中記錄了一個(gè)果農(nóng)為了種植蘋果，堅(jiān)持了十一年，十一年當(dāng)中也才種植出了兩個(gè)蘋果，這種堅(jiān)持不放棄的精神也是每個(gè)國(guó)家一直在推崇所要繼承的。