回族不吃豬肉，滿族不吃狗肉，漢族不吃什么肉？很多人估計不知道
織手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
灶火熊熊燃燒讓鍋內(nèi)油亮的醬汁不斷沸騰，氤氳著熱氣細細密密地滲透入肉的纖維當(dāng)中，徹底激發(fā)了肉的香氣，使人食指大動，垂涎欲滴。
對于肉的渴求深深的印刻在人類的心中，大口喝酒，大塊吃肉，被視作最為理想的生活。但不是所有肉的種類，都能端上餐桌，成為食物。
受社會文化以及宗教信仰的影響，不同的民族有需要回避的肉類。
回族限制遠離豬肉
分布在中國廣闊大地上的回族，是民族大家庭中不可缺少的一員。充滿特色的服飾，帶著異域的風(fēng)情，訴說著回族的歷史。
據(jù)記載，回族的身影正式在中原大陸上出現(xiàn)，需要追溯回遙遠的13世紀(jì)。蒙古軍的鐵騎，毫無阻攔的在亞歐大陸上馳騁，攻破一座座城池，為當(dāng)?shù)厝嗣竦纳顜砹司薮蟮母淖儭?/strong>
許多信仰伊斯蘭教的人們，在絕對武力的威脅下被迫離開了長久生活的地方，長途跋涉來到中國。
定居、通婚，互相幫助，當(dāng)?shù)厝嗣癯ㄩ_懷抱，善良的接納了這些外族人。讓他們重新?lián)碛辛藴嘏募遥€擁有了新的名字“回回人”。
盡管生活習(xí)慣，外貌特征都開始發(fā)生細微而長久的改變，可回族人始終有一個難以撼動的堅持。在長達1400年的歷史當(dāng)中，他們一直拒絕吃豬肉。
相比于其他肉類，豬肉的做法更加多樣，而且便宜實惠。為什么回族人不吃豬肉呢？原因有二。
首先，是宗教信仰的影響。伊斯蘭教先知穆罕默德被無數(shù)教徒信奉崇拜，虔誠供養(yǎng)，一言一行都受到追隨。在23年的傳教過程當(dāng)中，穆罕默德將思想的智慧凝結(jié)成為《古蘭經(jīng)》。
作為伊斯蘭教唯一的根本經(jīng)典，《古蘭經(jīng)》指導(dǎo)著千千萬萬教徒的行動，影響著廣大教徒對事物的看法。
在《古蘭經(jīng)》第16章16節(jié)中明確寫到“禁止吃自死物，流血，豬肉”。那么豬肉便成為了回族人敬而遠之的東西。
其次，是回族人對豬的看法。在世界范圍內(nèi)豬的遭遇可以用凄慘來形容，一邊被人類養(yǎng)殖，一邊成為消極形象的代言人。
看著豬面對食物蜂擁而上，毫不謙讓，然后用龐大肥碩的身軀在角落當(dāng)中濺起斑斑泥漬樣子。仿佛代表著貪婪，懶惰以及癡傻，每一個人都不愿與豬產(chǎn)生任何聯(lián)系。
而一向?qū)κ澄镆鬂崈襞c衛(wèi)生的穆斯林來說，豬肉更成為了他們躲避的存在，擔(dān)心豬肉會給身體帶來疾病和不幸。
如今雖然衛(wèi)生條件改善，養(yǎng)殖技術(shù)提升，可不吃豬肉已經(jīng)成為了回族的習(xí)慣，難以改變。
