今天分享一個(gè)基本不會(huì)失敗的家常饅頭做法，平常的饅頭做不好，或者寶寶不愛吃的，可以試試這種。

還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的窩窩頭做法，之前更新過了，可以參考。

注：本文由“點(diǎn)媽輔食”原創(chuàng)，不販賣焦慮，只講實(shí)用干貨，分享寶寶營(yíng)養(yǎng)搭配，家常食譜做法。

01

準(zhǔn)備食材

菠菜 50克

口蘑 1個(gè)

西蘭花 20克

胡蘿卜 30克

面粉 100克

玉米面 100克

酵母 2克

水 80克

適合8個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，可以根據(jù)寶寶情況適當(dāng)調(diào)整。

02

鍋里水開，放入蔬菜焯水。

焯水后的蔬菜，找個(gè)順手的工具處理成小顆粒，直接用刀切也可以。

面粉、玉米面、酵母，攪拌均勻。

放入蔬菜粒。

攪拌均勻

大致揉成團(tuán)

取一小塊，大致揉成圓形，大拇指按下去，然后旋轉(zhuǎn)，做成窩窩頭的形狀。

夏天可以室溫發(fā)酵，冬天可以鍋里燒點(diǎn)溫水，放上蒸籠，蓋蓋發(fā)酵，水溫不要太高，摸著有點(diǎn)點(diǎn)燙手就可以。

發(fā)酵半小時(shí)左右，體積明顯變大，拿起來(lái)明顯變輕就差不多了。

鍋里水開，放入鍋中蒸15分鐘左右，燜2分鐘左右。

可以給寶寶吃了

也是比較松軟的，和平常的饅頭差不多，因?yàn)榧恿擞衩酌婧褪卟?，和普通饅頭的口感完全不一樣，可以試試。

03

蔬菜蒸煮熟，水分多可以先擠一擠水。

先放蔬菜碎，攪拌一下再放開水，這樣可以更好判斷水量，先放水后放蔬菜容易水量太大，不好操作成型。

水量根據(jù)蔬菜水分，可以自己調(diào)整，能揉成團(tuán)，方便操作就行。

沒有玉米面可以全部使用面粉來(lái)做，加了玉米面會(huì)有完全不一樣的口感。

注：本文由“點(diǎn)媽輔食”原創(chuàng)，不販賣焦慮，只講實(shí)用干貨，分享寶寶營(yíng)養(yǎng)搭配，餐單食譜。