今天教大家制作一道啤酒鴨，這道菜麻辣鮮香，也是一道超級下飯菜，這有湯有水的，簡直是色香味俱全啊，抓緊收藏起來吧

首先把鴨子開膛破肚，清理干凈后，把它剁成小塊放在一邊備用。

接下來呢，咱們把魔芋切成粗條子備用。

鍋內油熱，倒入蔥姜蒜末，把鴨子肉塊倒入鍋內，扒拉扒拉，火不要太大，不然容易糊鍋，效果去翻炒就可以了。

等看鴨肉變色的時候，抓一把干紅辣椒倒入鍋內，然后放入八角，桂皮，香葉。

半勺子郫縣豆瓣醬，一塊去年吃剩下的火鍋牛油底料，翻炒均勻，等到火鍋底料化開之后呢，倒入一瓶老啤酒，然后咱們調下味，倒入雞精，十三香，生抽，老抽，耗油，扒拉扒拉，然后關火。

高壓鍋內放入魔芋，然后把剛才的鴨子肉也倒入鍋內，開火上壓力后，5分鐘即可出鍋開吃，最后放入一把青蒜苗，這道菜很下飯，很適合平日里吃飽了撐的小伙伴們，記得收藏起來，分享給你的家人吧。