大家好，我是小肥良。

就在前天，必勝客開始了與原神的第二次聯(lián)動。

然后不出意外地…出意外了。

前天早上，「必勝客崩了」升上熱搜，由于后臺出現(xiàn)大量支付訂單，直接把必勝客的小程序給干崩潰了。

相關(guān)熱搜直接沖到榜一：

熱搜廣場也到處充斥著原神玩家們的不滿：

眼看這個話題要被罵到熱搜第一了，必勝客連忙做出危機(jī)公關(guān)。

而所謂的解決方法，就是“取消30分鐘內(nèi)支付限制”，改為今天22點(diǎn)前完成支付。

說人話就是：

聽說你們一直付不了款，沒事你們慢慢等，今晚10點(diǎn)前付款就行。

看似提供了解決方法，其實(shí)并沒有什么用，必勝客真的，我哭死。

而更離譜的是，這還不是必勝客第一次出問題了。

它上一次和原神聯(lián)動的時候就出現(xiàn)過類似的問題了。

站在必勝客的角度，我真的不是很能理解為什么還能出問題。

首先，這也不是必勝客第一次和原神聯(lián)動了，第二次聯(lián)動之前，難道就不應(yīng)該吸取上一次聯(lián)動的教訓(xùn)，做好準(zhǔn)備嗎？

其次，原神玩家在上次聯(lián)動的熱情有多高，必勝客不可能不知道。

這都明擺著給你送錢來了，怎么接都接不住呢？

實(shí)際上我覺得，必勝客在兩次聯(lián)動期間表現(xiàn)出的遲鈍、呆滯與不作為，恰恰也是它們近年經(jīng)營不善的一種“縮影”。

作為“百勝中國”旗下的一員，必勝客雖然和肯德基為“同門師兄弟”的關(guān)系，但兩者的情況卻天差地別。

今年2月8日，百勝中國發(fā)布了2022年第四季度財報和全年業(yè)績。

對比兩大主要品牌的數(shù)據(jù)來看，肯德基保持了穩(wěn)定的利潤和市場領(lǐng)先地位，必勝客在過去一年的業(yè)績下滑非常明顯。

2022年，肯德基營收同比上漲3%至72.19億美元，同店銷售額下跌7%。

餐廳經(jīng)營利潤同比下跌5%至7.87億美元，餐廳利潤率同比增長0.8%至15.7%。

而必勝客營收19.60億美元，同比下跌7%，同店銷售額下跌6%，餐廳經(jīng)營利潤同比下跌36%，餐廳利潤率同比下跌1.5%。

這甚至都不是必勝客第一年不行，

從16年開始，必勝客的市場份額就在逐年減少。

有統(tǒng)計(jì)網(wǎng)站在2015年時以大眾點(diǎn)評全網(wǎng)樣本做了十年（2006.1-2015.3）數(shù)據(jù)觀測。

也得出了必勝客在中國餐飲市場所占份額持續(xù)下滑的結(jié)論。

顯然，曾經(jīng)8090的“西餐啟蒙”必勝客，早就開始走起了下坡路。

而這個下坡路，是從一樣?xùn)|西消失之后開始的。

剛進(jìn)入國內(nèi)的必勝客，除了在當(dāng)時顯得高級的西餐之外，「自助沙拉」也是它們的金字招牌。

而且當(dāng)時必勝客自助沙拉的規(guī)矩還很特殊：

最初25元一位，且沙拉只能裝一次。

如何抓住唯一一次機(jī)會，拿到更多的沙拉，就成為了人們絞盡腦汁思考的問題。

當(dāng)時沙拉臺旁，常常站著一些年輕人。

他們喜歡扶著盤子，像是堆積木一樣把黃瓜、黃桃、橙子一層疊一層地堆起來。

疊的高的人，甚至能壘起一個實(shí)心的福建土樓。

在很長一段時間里，這種水果塔都是必勝客的熱門項(xiàng)目。

而25元只能拿一次的售賣條件更是加劇了食客們對水果塔的執(zhí)念。

當(dāng)時，在天涯和貼吧上，如何將水果塔堆到最高甚至成為一個長盛不衰的熱門話題。

當(dāng)五六層的水果塔已經(jīng)不足以引起驚嘆，甚至出現(xiàn)了九層高的水果塔時，必勝客坐不住了。

它們先是調(diào)價，將25元的價格提升到了32元。

提價之后又默默的在食材中撤下了胡蘿卜和黃瓜這兩種“基建食材”，后來干脆直接取消了這一項(xiàng)目。

2009年，自主沙拉從必勝客的餐單上消失了，而隨同消失的，是必勝客的好運(yùn)。

自助沙拉作為當(dāng)時必勝客的“代名詞”之一，其地位之高不亞于麥當(dāng)勞的板燒，肯德基的奧堡。

沒有了自助沙拉的吸引，消費(fèi)者對必勝客的熱情大大降低。

即使選擇了必勝客的餐點(diǎn)，也寧可點(diǎn)個外賣而不是去店里吃，這導(dǎo)致必勝客的堂食銷售額甚至不如自家的外賣高。

除了水果沙拉的取消，還有一個很重要的原因：

千禧年必勝客所代表的“披薩”，是「貴」和「高檔」的代名詞。

年輕人涌進(jìn)餐廳，用刀叉切下食物，叉起的是對西式浪漫的幻想。

當(dāng)時的網(wǎng)友甚至去必勝客之前都要發(fā)帖問怎么點(diǎn)餐，這在現(xiàn)在是完全想象不到的事：

在物質(zhì)逐漸豐富的今天，披薩店到處都是，必勝客的披薩和牛排意面早已不是什么太稀奇的食物。

當(dāng)稀缺性不再時，必勝客不僅要面對眾多對手的競爭，還要面對消費(fèi)者的審視。

然而在這種情況下，必勝客的價格卻一直沒降下來，我打開我附近的必勝客，單人套餐的價格是這樣的：

這個價格，我還是回家煮意面吧…

如果說以上問題都不足勸退消費(fèi)者的話，那么后面必勝客爆出一系列的食品衛(wèi)生問題，則讓消費(fèi)者的對它的信心遭到了重大的打擊。

去年6月~7月，有記者臥底必勝客后，稱其存在諸多安全問題。

比如菌菇過期了也要繼續(xù)用：

油都發(fā)黑了，用了10天才換新油：

更夸張的是，必勝客還不止一次因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)被行政處罰，簡直數(shù)不勝數(shù)：

總而言之，目前的必勝客給我的感覺，就是它自身存在了一堆問題，但也沒有要改的意思。

就像一艘搖搖欲墜的大船，明明都已經(jīng)進(jìn)水了，上面的船員還只是用碗來往外倒水。

這次和原神聯(lián)動只是在“預(yù)約”階段。

希望到時候必勝客能給點(diǎn)力，讓大伙都滿意吧…