從醫(yī)美到食用，玻尿酸正從“外補(bǔ)”走向“內(nèi)服”。

跨界后的玻尿酸，可謂是“悲喜交加”。市面上，玻尿酸食品、飲料涌現(xiàn)，“玻尿酸巨頭”華熙生物更是大力發(fā)展玻尿酸產(chǎn)業(yè)鏈……似乎要開(kāi)拓一條新的百億賽道。但關(guān)于玻尿酸的爭(zhēng)議也接踵而至。

近日，上海消保委發(fā)布的一篇名為《上海市消保委四問(wèn)玻尿酸食品亂象丨“3·15”系列發(fā)布之一》的文章，對(duì)市面上的玻尿酸食品發(fā)出“靈魂四問(wèn)”，包括“玻尿酸食品是不是真能‘吃出水光肌’？”、　“是誰(shuí)在說(shuō)玻尿酸食品能‘吃出水光肌’？”等問(wèn)題，在業(yè)內(nèi)引起熱議。

令小編好奇的是，某企業(yè)經(jīng)歷16年“不懈申請(qǐng)”才被允許添加到食品里的玻尿酸，其安全性究竟如何呢？在醫(yī)美行業(yè)“大展身手”的玻尿酸，又能被消費(fèi)者“吃出”多大市場(chǎng)呢？

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“外補(bǔ)到內(nèi)服”，產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)容

不知何時(shí)起，玻尿酸成為不少明星大眾的“抗衰利器”，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)亦不乏能看到一些注射玻尿酸失敗的案例，總之，近年來(lái)玻尿酸好似風(fēng)頭無(wú)兩，甚至有向食品領(lǐng)域擴(kuò)容的現(xiàn)象，如礦泉水、飲料、糖果等品類均出現(xiàn)玻尿酸類產(chǎn)品。

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令人好奇的是，被企業(yè)、消費(fèi)者熱捧的玻尿酸是何物呢？

資料顯示，玻尿酸的化學(xué)成分是一種酸性黏多糖，是由葡萄醛酸-N-乙硫氨基葡糖組成的，這種成分廣泛存在于生物體內(nèi)，特別是人體的締結(jié)組織和層當(dāng)中含量多。因?yàn)橥该髻|(zhì)酸具有特殊的保水作用，被行業(yè)稱為理想的天然保濕因子。中國(guó)在2008年批注其作為保健品食用，2021年1月7日，國(guó)家衛(wèi)健委批準(zhǔn)玻尿酸作為“新資源食品”。

值得一提的是，目前市面上存在的玻尿酸食品，總與“玻尿酸保濕鎖水”等功效關(guān)聯(lián)。如華熙生物旗下的礦泉水品牌“水肌泉”，在宣傳中提到“雙重補(bǔ)水”功效、“喝出水光肌”等。

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)表示，宣傳玻尿酸食品能夠“喝出水光肌”，不管這是企業(yè)直接暗示誘導(dǎo)，還是第三方分享發(fā)布平臺(tái)的暗示、引流，只要沒(méi)有確鑿的依據(jù)，就都是在打《廣告法》和《價(jià)格法》的“擦邊球”。而出現(xiàn)誘導(dǎo)式宣傳一個(gè)關(guān)鍵的原因在于這樣做的成本較小但牟利卻可能巨大。

“誘導(dǎo)”宣傳嫌疑下，玻尿酸究竟能不能實(shí)現(xiàn)內(nèi)服“補(bǔ)水”呢？

新華社報(bào)道，目前，玻尿酸被批準(zhǔn)為“新資源食品”僅僅是說(shuō)它“能吃”。想要說(shuō)明它“有用”，需要其他直接可靠的科學(xué)證據(jù)。然而迄今為止，并沒(méi)有這樣的科學(xué)文獻(xiàn)。

2021年1月，國(guó)家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)玻尿酸可以在普通食品中應(yīng)用時(shí)規(guī)定，玻尿酸在嬰幼兒和哺乳婦女人群中的食用安全性不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用。

上海市消保委表示，其通過(guò)查詢資料和請(qǐng)教專家發(fā)現(xiàn)，玻尿酸是通過(guò)醫(yī)用美容注射實(shí)現(xiàn)補(bǔ)水改善膚質(zhì)功能的。作為食品原料的玻尿酸就是一個(gè)很長(zhǎng)鏈的多糖，進(jìn)入胃腸道后會(huì)被分解成單糖、二糖，再吸收。目前也沒(méi)有任何權(quán)威證據(jù)證明食用玻尿酸能促進(jìn)體內(nèi)透明質(zhì)酸的合成。

某皮膚科醫(yī)生亦表示，玻尿酸是一個(gè)大分子的多糖類物質(zhì)，本身可能不被我們的消化系統(tǒng)吸收。它必須要經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的降解，成小分子的糖類物質(zhì)，才能被吸收掉。降解后的小分子能不能合成玻尿酸，有多少能合成玻尿酸再輸送到我們的皮膚里面，就不得而知了。我覺(jué)得要理性看待這個(gè)問(wèn)題。

02

華熙生物或難當(dāng)行業(yè)“破壁人”

（以上圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

玻尿酸市場(chǎng)的走俏，背后強(qiáng)大的市場(chǎng)是難以忽視的。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)已發(fā)展成為全球最大的透明質(zhì)酸原料生產(chǎn)銷售國(guó)。2019年，我國(guó)透明質(zhì)酸原料的總銷量占全球的比例超過(guò)80%，其中，華熙生物就占據(jù)全球近40%的原料市場(chǎng)份額，

眾所周知，最初華熙生物以玻尿酸原料為主，近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)玻尿酸的青睞，華熙生物已將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到下游化妝品、功能性食品以及醫(yī)美行業(yè)。目前，華熙生物圍繞著玻尿酸，推出了23款玻尿酸類新品，涵蓋飲用水、糖、GABA飲品、巧克力棒、配制酒等品類，成為“萬(wàn)物即可玻尿酸”的代言人，品牌包括水肌泉、透明質(zhì)酸食品品牌“黑零”、透明質(zhì)酸果飲品牌“休想角落”等。

華熙生物盡管在食用玻尿酸領(lǐng)域作出探索，但成效似乎并不明顯。數(shù)據(jù)顯示，2021年財(cái)年，華熙生物功能性護(hù)膚品實(shí)現(xiàn)收入33.2億元，同比增長(zhǎng)146.57%，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的67.1%。功能性食品在財(cái)報(bào)中被歸入“其他主營(yíng)業(yè)務(wù)”，收入為0.23億元，占總營(yíng)收比重僅為0.47%。

另外，華熙生物以銷售費(fèi)用換營(yíng)收高增長(zhǎng)特征明顯。財(cái)報(bào)顯示，2022年公司前三季度營(yíng)業(yè)收入43.2億元，同比增長(zhǎng)43.43%；歸母凈利潤(rùn)6.77億元，同比增長(zhǎng)21.99%。銷售費(fèi)用增幅跑贏營(yíng)收，2016年至2021年，公司的銷售費(fèi)用從1億元增至24億元。至2022年三季度，達(dá)到20億元，占營(yíng)收的比重為47％。同時(shí)，高額的銷售費(fèi)用也蠶食了利潤(rùn)，2016年至2022年三季度，華熙生物的凈利率由37％降至15％。

值得一提的是，華熙生物還曾想開(kāi)辟肉毒素相關(guān)業(yè)務(wù)，最終終止合作落空計(jì)劃。2月3日，華熙生物起訴了曾經(jīng)的合作伙伴、韓國(guó)知名肉毒毒素企業(yè)Medytox Inc，初步索賠金額為7.5億港元。

如此，“副業(yè)”難振，成為華熙生物現(xiàn)狀的真實(shí)寫(xiě)照。在目前口服玻尿酸功效難證的前提下，華熙生物跨界食品玻尿酸賽道，勝算幾何？