雪蓮果又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，像紅薯和土豆一樣生在土里，它的外表和紅薯長得很像，它皮薄汁多、無渣解渴又爽脆，能生吃還可做菜，加工成果醬和飲料等。這么好的水果，一起來看看它有什么功效和作用。

雪蓮果的營養(yǎng)有哪些？

1.雪蓮果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，降低膽固醇對肝臟的傷害，所以很適合糖尿病患者食用。

2.每100克雪蓮果含鉀1102.0毫克屬于高鉀，可維持人體酸堿平衡、能量代謝、神經(jīng)肌肉的正常功能上起重要作用。

含鎂78.53毫克屬于高鎂，對維護(hù)保養(yǎng)骨骼，防止骨質(zhì)疏松有關(guān)鍵功效。

3.雪蓮果全身都是寶，雪蓮果的葉子有清咽和抑菌作用，還可補(bǔ)氣益氣、增強(qiáng)記憶力、治療便秘、排毒解毒、開胃消食、提高免疫力等功效。

4.雪蓮果熱量低。富含水溶性食物纖維，它的特點(diǎn)是所含碳水化合物不為人體吸收，特別適合糖尿病人和減肥者食用。

溫馨提示：

因?yàn)檠┥徆院晕覆缓玫娜俗詈貌灰蕴?，吃多了可能會?dǎo)致腹瀉。

早餐：

-雜糧餅，48克（面粉重量。小麥面、玉米面。）

-茴香炒雞蛋，152克

-拌鮮姜絲，15克

-煮雞蛋，58克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧米飯，156克（熟米飯重量。大米、燕麥、糙米、蕎麥米。）

-青椒炒雞丁，178克

-水煮豆腐，142克

-番茄湯，1小碗

-蘸料少許

晚餐：

-雜糧餅，49克（面粉重量。小麥面、玉米面。）

-洋蔥炒青椒，167克

-燒豆腐，154克

-自制豆?jié){，1小碗

兩餐之間加水果，142克（水果重量。拇指黃瓜、西梅、黃番茄。）