隨著人們閑暇時(shí)間活動(dòng)形式的多樣化，方便易購的快餐在市場(chǎng)的份額也迅速增長。面臨不斷增加的市場(chǎng)需求，我國快餐行業(yè)發(fā)展規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。同時(shí)，對(duì)食品安全與品質(zhì)管控體系也進(jìn)一步提升，享哆味為此制定了完善的QSC制度，在門店用制度規(guī)范食品安全。

享哆味QSC規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

據(jù)悉，為打造切實(shí)可行的食品安全與品質(zhì)管控體系，享哆味進(jìn)行了逐一梳理和升級(jí)。首先，針對(duì)門店?duì)I銷，享哆味制定門店QSC（Quality商品質(zhì)量——Service服務(wù)質(zhì)量——Cleanli-ness清潔狀況）標(biāo)準(zhǔn)，有效構(gòu)建了門店食品安全和品質(zhì)管控，讓消費(fèi)者能買得放心、吃得安心。

在產(chǎn)品質(zhì)量上，準(zhǔn)確地向顧客傳遞熱且新鮮，包裝干凈的產(chǎn)品；在服務(wù)方面，始終把顧客放在第一位，視顧客為重要的嘉賓，提供讓顧客滿意的行為；在衛(wèi)生清潔方面，高標(biāo)準(zhǔn)高要求，保持餐廳的絕對(duì)清潔。如若產(chǎn)品質(zhì)量不好、服務(wù)態(tài)度不好、餐廳衛(wèi)生不好，均可無理由退貨。

其次，在供應(yīng)鏈上，享哆味與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，從源頭管控品質(zhì)，保障餐廳物料品質(zhì)的穩(wěn)定，嚴(yán)守食品安全底線。公司選用精品食材，正大、圣農(nóng)、六和專供雞肉，更值得信任，產(chǎn)品安全可追溯；精選金龍魚旗下起酥油，品質(zhì)有保障；精選中糧集團(tuán)面粉，更香更脆；生菜基地直供，更新鮮。

享哆味“QSC”制度為何如此嚴(yán)格

營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)100%執(zhí)行是門店有序經(jīng)營、顧客滿意度高、不斷復(fù)購的基石。為使?fàn)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)能夠?qū)崒?shí)在在、快速有效地執(zhí)行、落地，門店運(yùn)營、管理得以不斷規(guī)范化，持續(xù)為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，享哆味特制定QSC執(zhí)行制度。

為了提高門店員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，進(jìn)一步規(guī)范崗位工作，嚴(yán)格落實(shí)QSC的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。享哆味有著規(guī)范的培訓(xùn)流程，會(huì)定期開展各項(xiàng)培訓(xùn)，要求門店員工操作流程達(dá)標(biāo)后再上崗。

食品安全和食品品質(zhì)是QSC制度的重中之重，食品安全重于泰山，享哆味始終堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，嚴(yán)把“舌尖”安全關(guān)，打造年輕人更愛的漢堡+全雞。