懷國蔣酒的靈魂人物——茅臺八仙 — 馮小寧
馮小寧于1958年出生在貴州仁懷,都說仁懷人都是酒仙下凡,在十七歲時馮小寧就已經(jīng)以酒量“三千醉不倒”而聞名于醬酒之都。
1976年19歲的馮小寧進入茅臺酒廠,跟隨茅臺鎮(zhèn)著名的“勾兌大師”、醬酒之父李興發(fā)學習醬香白酒勾調(diào),同時也是前茅臺酒廠總工程師季克良同門師兄妹。
李興發(fā)大師說她悟性極高,而她也沒有讓師傅失望,很快學會了茅臺酒釀造過程中的一道道復雜工藝,成為李興發(fā)最得意門生與關門弟子。工作期間還與國家原子能研究院,貴州省科院,四川大學,貴州青工科研院承擔茅臺酒勾調(diào)老熟實驗課題。
從業(yè)40多年,馮小寧一直秉承把產(chǎn)品從99%改進到99.99%的精神,傳承茅臺的工匠精神。先后被貴州省輕坊工業(yè)廳、貴州省食品工業(yè)協(xié)會、貴州省仁懷市人民政府,仁懷市酒業(yè)協(xié)會聘請為品評工程師、白酒評委、醬香白酒評估認證專家?guī)鞂<业取?/p>
近年來,懷著對醬酒的熱愛與理想,馮小寧大師聯(lián)合“懷國酒業(yè)”推出系列產(chǎn)品。產(chǎn)品一經(jīng)面市,便收到了行業(yè)內(nèi)專家和市場的雙重好評。
懷國酒是馮小寧大師的心血之作,也是其大成之作。酒體選取多年老酒和基酒精心勾調(diào)而成,融合了基酒的醇和甜香和老酒的復合陳香,點滴淬煉,酒花均勻,飽滿密集。聞之,彌漫著歲月積淀后的獨特芳香。飲之醇厚綿柔、細膩圓潤,味清味長,空杯留香久。
作為馮小寧大師的代表之作,懷國酒系列,真正傳承了國酒茅臺的品質(zhì)與精萃,并成功打破了高端醬酒的奢侈屬性,讓好酒可以擺上普通老百姓的餐桌,讓中國傳統(tǒng)釀酒工藝的香味飄入千家萬戶,這也是馮小寧大師的初心與堅守。