27歲的姑娘小琳（化名）是浙江溫州市永嘉縣一家公司的文員，不太喜歡運動，喜歡吃外賣，體型也有點胖。

一天中午，小琳剛吃完外賣后不久，突然感到右上腹疼痛不已，沒多久就開始惡心嘔吐。

她以為是普通的腸胃炎，并沒有在意。在家休息兩天后，腹痛加劇，透不過氣來，小琳才趕緊到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診。

據(jù)接診醫(yī)生、ICU主治醫(yī)生介紹，當(dāng)天小琳送到急診時，醫(yī)院先抽了一小管血準(zhǔn)備化驗，但試管中明顯看到，有一層白花花的油浮在血液上層，血壓也超標(biāo)許多。

據(jù)了解，小琳基本一日三餐都是叫外賣，麻辣燙、水煮魚和炸雞等都是她經(jīng)常點的。她還喜歡吃豬肝內(nèi)臟等，基本很少吃蔬菜和水果，也很少會運動，上班一坐就是一整天。

長期攝入高糖、高油食物，加上久坐不運動，人體新陳代謝會變慢，體內(nèi)脂肪、葡萄糖沒有及時得到分解，就容易囤積到脂肪組織和血液里，引起高血脂癥。

外賣食物在制作過程中，大多是通過油炒、炸、煎等方式進行烹調(diào)，相較于清蒸等烹調(diào)方法，熱量會提高60%~100%。

吃一頓油性大的飯菜，餐后兩三個小時期間，血液中的甘油三酯水平會升高2~3倍，大約需要8小時候才能恢復(fù)到正常水平。

吃的鹽多，血液里的鹽含量就多，勢必會鎖住更多的水；水多了，血容量增加，直接導(dǎo)致血壓升高。

此外，油的熱量較高，長期吃油性太大的食物容易肥胖，進而增加高血壓、高血脂、糖尿病和心腦血管病的風(fēng)險。

高血脂嚴(yán)重時會對血管造成影響，血脂浮在血管壁上形成斑塊，造成血管堵塞，容易導(dǎo)致動脈硬化、心腦血管阻塞、冠心病等疾病。

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原本的血管是光滑而又有彈性的，而長期高糖、高脂飲食，容易損傷血管，把好好的血管內(nèi)部出小破洞。低密度脂蛋白專往破損的血管壁內(nèi)膜下鉆，不停堆積，血管內(nèi)部就形成了斑塊。

隨著斑塊不斷成長，血管壁也會凹凸不平，血液里的鈣、脂肪、糖就會在縫隙和凹陷處沉積，血管越來越窄，血壓就越來越大。

突然有一天，一激動，一興奮，血壓一升，就把這些堆積物沖走了。這個堆積物它趴在血管里時叫做斑塊，沒了根據(jù)地就叫做“栓子”，就可能會危害心、腦等器官。

即便是血脂正常，也要注意管住嘴，少吃高油、高熱量的食物，實在避免不了，也可以試著這樣吃：

避免菜湯泡飯。

一些人喜歡用菜湯泡米飯，感覺夠香、夠味。菜湯里有較多脂肪，不利于控制血脂。建議少吃或不吃菜湯。

少油少鹽。

“三高”對健康的危害大家都知道，所以，餐桌上也要盡量少吃高油高鹽，還有油炸類的菜品。

如果菜品較為油膩，吃飯時可以準(zhǔn)備一碗熱水，將菜在其中先涮一涮再吃。

葷素搭配。

多吃綠色蔬菜，吃肉時盡量選擇瘦肉，少吃脂肪含量較高的肉，以免攝入過多的飽和脂肪酸。

日常生活中除了清淡飲食還要適當(dāng)運動，身體才會健健康康的哦。

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