近日，常勝粵菜大師工作室復函，確認加入“中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇暨世界粵菜論壇”組委會，作為支持單位，共同推廣和發(fā)揚粵菜文化，推進“粵菜師傅”工程發(fā)展。

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常勝：

現(xiàn)任珠海市餐飲協(xié)會會長、廣東省烹飪協(xié)會副會長、世界級名廚，國際烹飪藝術(shù)大師，世界烹飪大師，“鮑魚教授，“阿一鮑魚”的正宗傳人，“常勝鮑魚”的創(chuàng)始人。

致力于推廣和發(fā)揚餐飲國粹、鮑魚文化，發(fā)展常勝鮑魚品牌經(jīng)營加盟連鎖，已在北京、上海。深圳、湖南、浙江、山西等省開設(shè)了幾十家連鎖分店

從事餐飲四十年，一直致力“粵菜”的鮑魚烹飪制作與研發(fā)， 1997被世界御廚，鮑魚大王楊貫一欣賞并被傳授、探討廚藝。為了將“常勝鮑魚”品牌文化及粵菜師傅工程傳播發(fā)展得更好、常勝先生不斷在全國各地進行“常勝鮑魚”的現(xiàn)場制作表演講學，以及召開了“常勝鮑魚”高級培訓班。因其對鮑魚制作文化獨到的見解及深厚的造詣，得到了行內(nèi)專業(yè)人士的一致好評并獲得了全國飯店餐飲業(yè)國家一級評委，被頗具影響的法國美食協(xié)會授予“優(yōu)異之星”榮譽獎章等一眾榮譽。

個人業(yè)績成果：

1：常勝大師工作室每月主題講座

2：挖掘創(chuàng)新本土傳統(tǒng)文化菜系

3：常勝大師工作室走進校園傳承粵菜文化

4：協(xié)助地方廚師行業(yè)建設(shè)申報廚師之鄉(xiāng)

5：“粵菜師傅工程”下鄉(xiāng)粵菜培訓助力鄉(xiāng)村餐飲振興

6：常勝鮑魚創(chuàng)新即食產(chǎn)品代表珠海亮相粵菜師傅技能競賽年度總決賽

7：2019粵菜師傅 走向國際 粵菜產(chǎn)業(yè)論壇申辦珠?！皣H休閑美食之都”

8：開發(fā)培訓課程標準《橫山葛扣海藻土豬肉》

9：參加長三角餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會 推動海產(chǎn)品未來標準化發(fā)展

10：大力發(fā)掘培養(yǎng)珠?；洸藥煾担ㄊ髣?chuàng)新粵菜）（珠海餐飲老字號）評比

11：出版刊物雜志及教學培訓書籍

12：粵港澳大灣區(qū)烹飪技術(shù)交流活動

13：助力中國餐飲-烹飪師門傳承

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中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇暨世界粵菜論壇：

為傳播粵菜文化，推廣預制菜品牌，“中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇暨世界粵菜論壇” 經(jīng)世界中餐業(yè)聯(lián)合會同意，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會（簡稱：世界中餐聯(lián)粵菜委）與廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院聯(lián)合主辦、廣州奧盛展覽顧問有限公司承辦，將于2022年8月18-20日在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦。大會將作為“廣州世界農(nóng)業(yè)食品博覽會”活動之一，同期同館舉辦。大會將以“傳播粵菜文化，推廣預制菜品牌”為宗旨和定位；利用大會平臺，讓世界了解粵菜，讓粵菜走向世界。