以下是番茄雞蛋湯的家常做法： 所需食材:? 番茄2個(gè) 雞蛋3個(gè) 清水適量 鹽適量 糖適量 蔥末適量 油適量 制作步驟： 1、將番茄洗凈，去皮，切成小塊，將雞蛋打散，蔥切成蔥花兒，備用 2、 鍋內(nèi)油熱后加入蔥花熗鍋兒 3、下入西紅柿丁兒翻炒，抄到西紅柿軟爛 4、加入開(kāi)水，大火加熱至沸騰 5、沸騰后，保持大火，把打散的雞蛋倒進(jìn)鍋中，邊攪拌邊煮，蛋花一下子就出來(lái)啦（番茄蛋湯的蛋花十分重要，鍋開(kāi)后一定要把蛋液灑在水開(kāi)冒泡泡的地方并且攪拌，讓蛋液徹底散開(kāi)。） 6、關(guān)火，撒上蔥花（也可以用香菜），依據(jù)個(gè)人口味，加入鹽、糖，調(diào)味兒。 7、 把湯倒入碗中，美味的番茄雞蛋湯就做好了。 西紅柿軟爛，蛋花細(xì)碎，散發(fā)著蔥香味兒和香油味兒。喝一口湯，濃濃的西紅柿味兒中夾著咸香，簡(jiǎn)直完美！