環(huán)保油是什么？現(xiàn)在環(huán)保油真的可以作為廚房燃料使用嗎？在目前餐飲市場上面環(huán)保油多數(shù)指的是以甲醇為主的醇基燃料，環(huán)保油為甲醇燃料的俗稱含有百分之95%以上的甲醇，并摻有一定 比例的水勾兌出來的，甲醇2018年被歸為三類?；?。

飯店終端使用環(huán)保油安全嗎？

飯店使用環(huán)保油是極其不安全的，我們主要從以下幾個(gè)方面為大家分析：

1、閃點(diǎn)低，易燃易爆不安全：甲醇燃料易燃易揮發(fā)，一遇到明火高溫可引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)，你在網(wǎng)上隨意一搜就有因?yàn)橐颦h(huán)保油泄露而引發(fā)的火災(zāi)的新聞，并且在高溫條件下，盛有環(huán)保油的容易存在爆炸的風(fēng)險(xiǎn)。

2、顏色淺、泄露不易察覺：環(huán)保油顏色多數(shù)為透明或者淡黃色，有刺激性氣味，因?yàn)橥庥^顏色和白油一樣，都知道白油是目前安全性及燃燒效果最好的液體燃料，所以很多人把它充當(dāng)白油來賣。但是白油比它安全很多。由于顏色淺泄露后不易被察覺，一旦燃燒起來，剛開始火苗很難被發(fā)現(xiàn)，一旦引燃燃燒迅速，人根本反應(yīng)不過來所以安全隱患比較大。

3、危險(xiǎn)性強(qiáng)：甲醇易燃有毒，對(duì)于存儲(chǔ)和運(yùn)輸現(xiàn)在有非常嚴(yán)格的要求，如果經(jīng)營銷售必須有?；吩S可證，運(yùn)輸需要有特殊車輛運(yùn)輸，飯店使用需要經(jīng)過很嚴(yán)格的消防審查，并且現(xiàn)在很多地方公共場所禁止使用。

植物油

隨著2018年對(duì)甲醇燃料的管控，目前市面上已經(jīng)有比環(huán)保油安全、可以完全替代環(huán)保油的新型燒火燃料，他們就是植物油燃料，這里的植物油燃料并不是指的某一種，而是指的很多種，他們不易燃不易爆，明火點(diǎn)不著，對(duì)比液化氣及甲醇燃料熱值高，是目前很好的甲醇燃料及液化氣的替代品。