我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素，非常容易被人體消化吸收，但吃雞蛋時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

1，生雞蛋不能吃，一是不好消化，二是容易造成細(xì)菌感染。

2，土雞蛋和普通雞蛋營養(yǎng)價(jià)值是一樣的，紅皮和白皮雞蛋其中營養(yǎng)也是一樣的，衡量的標(biāo)準(zhǔn)是雞蛋新鮮就好。

3，雞蛋適合放在冰箱冷藏室里，可保持雞蛋不變質(zhì)（保存時(shí)間最多30~40天）。

4，吃雞蛋要連蛋黃一起吃，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、蛋黃素有健腦益智、預(yù)防老年癡呆癥等作用，扔掉可惜，只要控制好食用量就行。

早餐：

1.煎鲅魚水餃，154克（水餃面劑70克、鲅魚肉40克、豬肉30克、韭菜14克。）

2.清炒生菜，143克

3.拌洋姜，33克

4.煮雞蛋，56克

5.蔥花雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.煮玉米碴，155克（熟玉米碴重量。）

2.鹵雞肉，93克（可食部分。）

3.洋蔥炒白玉菇，183克

4.蔬菜湯，1小碗

晚餐：

1.煎鲅魚水餃，220克（水餃面劑95克、鲅魚肉60克、豬肉40克、韭菜25克。）

2.拌水果蘿卜絲，130克

3.胡蘿卜炒芹菜，173克

4.紫菜湯，1小碗

2022年12月25日加餐

兩餐之間加水果，106克（梨的重量。）