這里是水果店同行老板圈子，第663次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、熟悉大部分水果的品種

開水果店的經(jīng)驗都是邊開邊學(xué)，有機會提前去學(xué)就提前學(xué)起來，多去了解一下開水果店的經(jīng)驗，開店之后會順利很多。比如蘋果就可以分幾十種，消費最大的是水晶富士和普通紅富士。粉紅艷色很好的就是水晶富士，批發(fā)價格應(yīng)該在三元左右，大概只有高消費的人才會購買。普通紅富士就是超市里便宜的那種，銷量也是最大的，不過也分好幾種，味道陜西的口感好。像蛇果、花牛等都是面蘋果，年輕人和中年人都不怎么愛吃。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多去調(diào)整下水果的擺放

貨不新鮮了就專門有個地方低價擺著，做陪襯都行，有新貨對比著，店內(nèi)不是全部在半價處理，好多顧客一看昨天的剩貨看都不看一眼，賣就是賣給那些撿便宜的。水果的顏色要組合好、讓顧客看著舒服有沖擊感、擺放變了也會有新鮮感，比如紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起間隔開的顏色效果比較好。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、利潤都是從賣品質(zhì)水果中獲得

水果分三六九等，門店租金這么貴租來賣地攤貨，那是不可能的，肯定要找品質(zhì)好一點的貨品。水果要分ABC級，C級賣的經(jīng)常比外面便宜，還常打折，A級要買貴，但是質(zhì)量確實非常好，最重要的是三無退貨，買回家三天之內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題包退換。

4、堅持自己認為正確的事情

店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，店內(nèi)的促銷產(chǎn)品，店里的產(chǎn)品價格等等一系列的東西，因為既然把人引進來了，如何讓別人從此以后常常光顧，主要是看水果店給別人的第一印象。及時對水果進行分揀，每天下班前對水果進行一遍翻選，挑出磕碰或腐爛的水果，確保水果的品質(zhì)。挑出的有瑕疵但不嚴重的水果，要打折降價銷售掉，損壞相對較嚴重的水果，賣相差但是口感還在，就切成果盤或制成水果沙拉銷售，這樣可以水果的損耗降到最低。