夏天，碰到6種蔬菜別錯(cuò)過，好吃又營養(yǎng)，鮮嫩正當(dāng)時(shí)，全家都愛吃
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。夏天，碰到6種蔬菜別錯(cuò)過，好吃又營養(yǎng)，鮮嫩正當(dāng)時(shí)，全家都愛吃，快快收藏吧！
第一種木耳：推薦食譜黑木耳滑炒肉絲
材料：豬肉，泡發(fā)的黑木耳，蒜苗
制作方法：
1、調(diào)味汁：生抽2勺，老抽半勺，鹽少許，淀粉1勺，蠔油1勺，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、豬肉切絲，放入1小勺鹽，2勺生抽，1勺料酒，1大勺淀粉拌勻腌制十分鐘。黑木耳提前泡發(fā)好摘洗干凈。
3、炒鍋放油燒熱，放入腌好的肉絲翻炒均勻，放入黑木耳翻炒均勻，倒入調(diào)味汁翻炒均勻后放入蒜苗段再次翻炒均勻后起鍋。
第二種豆角：推薦食譜土豆燒豆角
食材
土豆2個(gè) 豆角1把 干辣椒適量 花椒少許 蔥花 蒜2-3瓣 清水2勺 生抽2勺 老抽1勺蠔油1勺 白糖少許 鹽少許 玉米淀粉1勺
做法
1、準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入清水2勺?生抽2勺?老抽1勺?蠔油1勺?鹽少許?白糖少許?玉米淀粉1勺攪拌均勻備用。
2、把豆角洗凈切段、土豆去皮切成條備用。
3、鍋中加油燒熱，把豆角小火炸軟撈出，再把土豆炸至金黃撈出。
4、鍋中留點(diǎn)底油，蔥、蒜、干辣椒、花椒炒香，放入豆角和土豆炒勻，倒入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻出鍋。
第三種西葫蘆：推薦食譜醬香西葫蘆炒雞蛋
食材：西葫蘆1個(gè) 雞蛋3個(gè) 小米辣2個(gè) 蒜2瓣 蔥1根
做法：
1、西葫蘆去瓤切厚片，切蔥花、蒜片、小米辣備用。
2、碗中放2勺生抽?1勺豆瓣醬?1勺蠔油?1小勺糖?1勺玉米淀粉?1小碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、雞蛋炒熟盛出，放入蔥花、蒜片、小米辣炒香，下西葫蘆翻炒斷生。
4、倒入醬汁煮至黏稠，把炒好的雞蛋倒回鍋中混合翻炒均勻即可。
第四種茄子：推薦食譜肉沫茄子
食材
茄子，肉沫，蔥花，蒜末，小米辣，生抽，老抽，蠔油，白糖，淀粉
做法
1、茄子洗干凈切長條，撒上一小勺腌制十分鐘
2、調(diào)個(gè)醬汁：碗中加入兩勺生抽+一勺老抽+一勺蠔油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、茄子擠出腌出來的水份，加入淀粉攪拌均勻，鍋里熱油倒入茄子煎微黃盛出
4、鍋里熱油，倒入肉沫翻炒變色，加入蔥花，蒜末翻炒出香味，加半勺豆瓣醬翻炒出紅油，倒入茄子翻炒均勻，倒入醬汁煮至濃稠，撒上小米辣和蔥花即可！
第五種茭白：推薦食譜油燜茭白
食材：
茭白3根，香蔥2根，生抽1勺，老抽1小勺，白糖1小勺，香油3滴。
做法：
1，先把茭白根部老的部分削去。然后切成滾刀塊，盡量切長一點(diǎn)，這樣更入味。
2，鍋里放入適量食用油，油溫5成熱時(shí)放入切好的茭白，大火煸炒，炒至邊角微微焦黃時(shí)加入蔥白，再加入1勺生抽-+1小勺老抽+1小勺白糖，翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火燜煮2-3分鐘，不需要加水。
3，然后轉(zhuǎn)中火收汁，淋上3滴香油，撒上蔥花即可出鍋。
第六種冬瓜：推薦食譜素?zé)?/h1>
所需食材
冬瓜一塊，蝦皮適量，小蔥1根，姜3片，生抽1勺，老抽1勺，醋半勺，蠔油1勺，鹽少許。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有食材，冬瓜去皮洗凈切塊，切好蔥花姜片。
2、起鍋燒油，蔥姜爆香，再放入蝦皮炒香，下切好的冬瓜塊，加生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽少許，翻炒均勻，加適量溫水，蓋蓋兒中小火燉10分鐘左右。
3、燒熟的冬瓜加半勺醋，如果湯多可以淋點(diǎn)淀粉水，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋享用。
致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種蔬菜做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
