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怎樣快速知道茶不好,不好在哪

2019-05-05 14:08 作者:韻仧記  | 我要投稿

好的茶一模一樣,不好的茶各有各的不好。在我們接觸一款茶的時候,如何快速的知道一款茶的不好,不好在哪些方面?



一、看茶

眼睛是我們接觸茶葉的第一器官,那么我們怎么看出一款茶的不好呢,想必大家都知道審評茶葉原料的時候,看的茶葉條索、色澤、整碎等等,是不是感覺很復雜。其實我們看茶只要看看就好,因為看不出什么來,圖片可以p,色澤就不準了。所以“看好就是好茶”在這里還是對的。因為我們要看茶葉的不好,哈哈?;貋碚f正經(jīng)的,看茶葉有沒有霉變,過期不新鮮,夾雜物,受光照(紅變)還是能看出來的哈。

二、聞茶

聞茶的話在屏幕前就不實用了,這只能接觸到茶才行,不好的茶,一聞上去就會收到各種不好的反饋,例如:霉味、餿味、嗆鼻氣息等等。

三、捏茶

這步在茶原料中有經(jīng)驗的人能感覺到茶葉的含水量。但我們普通人這步常用在陳年茶葉中,不好的茶捏上去會感覺硬棒棒(鐵)的,還有一種捏上去整個茶餅立馬稀散(不脆)。

四、喝茶

喝茶的不好感受我分為兩種:

1.喝茶過程中的感受

2.喝茶結束后的感受

先說第一種,也就是茶湯入口到吞下入肚的感受。茶本味中有苦,澀。而對于一個不常喝茶的人來說,這兩個本味一入口就能很明顯感受到。茶好不好都有,因此我們忽略這兩個本味。

茶不好會遇到口腔:酸、麻、辣、餿、叮、粗氣等。喉嚨則是:嗆、緊、痛、咳嗽、惡心、堵氣等。身體則是會出現(xiàn):反胃嘔吐、胃痛、情緒變差等。

五、離茶說茶不好

以上四點,我們都是基于茶本身來說。下面離開茶本身我們再來說茶不好。

茶葉包裝,給茶葉帶來了識別性,但也帶來了迷惑性。不好的茶會出現(xiàn):包裝真茶假,包裝假茶假。典型的就是普洱茶的名山茶,90年代的老茶。

故事言論,在茶葉中,產(chǎn)生的茶葉故事言論很多,如果你聽信這些東西,遇到的不好的茶幾率很高。典型的千年古樹,萬年古樹,什么爺爺做的茶。


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