大家喜歡研究美食嗎？疫情封閉那會(huì)是不是各式各樣的廚藝比拼就出來了？小編刷抖音看到一個(gè)做面餅的視頻，首先將面粉加入適量的酵母粉，用不燙的溫水?dāng)嚢?，然后揉面，揉光滑的面團(tuán)加蓋放置溫暖處醒發(fā)至體積增大內(nèi)有小氣泡就可以。

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其實(shí)生活中的美食許多都離不開發(fā)酵，除了面餅還有酒、酸奶乳制品等等， 在釀酒的過程中會(huì)受到環(huán)境的影響，氣溫迅速上升再加上有空氣進(jìn)入常常會(huì)導(dǎo)致氣泡有增無減，那相信大家都會(huì)覺得若是一瓶酒頭里全是泡沫的話，都不會(huì)喜歡，因?yàn)檫@樣子很影響美觀，那我們就可以用工業(yè)發(fā)酵消泡劑來消滅它。

都說“深夜的酒不如凌晨的豆?jié){”但小編不以為然，有品位的人多多少少會(huì)品茶與酒，為了研究酒的生產(chǎn)，小編親自通過朋友聯(lián)系到一家釀酒廠去實(shí)地觀察，在觀察過程中小編看到他們是使用物理消泡法，老板說到這個(gè)物理消泡法要么消泡裝置很貴要么效率很低，這也是老板頭疼的東西。

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聽到這里小編就給老板推薦了讓他試試工業(yè)發(fā)酵消泡劑，將機(jī)械消泡與化學(xué)消泡聯(lián)合使用，在達(dá)到消泡效果下盡量減少消泡劑的使用，遵循“少量多次，分批流加”的原則。

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