我們常說酒店管理所屬的款待業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，那么，酒店管理實(shí)操課程，到底學(xué)的是什么？跟大瑞村一起看看CRCS瑞士愷撒里茲大學(xué)超實(shí)用實(shí)操課吧！

市場(chǎng)策略

授課方式：場(chǎng)景模擬

如果你手上掌握一筆資金，你會(huì)如何進(jìn)行投資？作為一名專業(yè)的商業(yè)人士，在投資某家公司之前，你必須進(jìn)行全面的評(píng)估和調(diào)查，以確保未來能夠最大限度地增值你的資金?，F(xiàn)在就來看看這些年輕專家是如何篩選出具有潛力的食品創(chuàng)新企業(yè)，并成功完成他們的交易的！

商業(yè)道德

授課方式：案例分析

以倫理的角度近距離探索超級(jí)英雄的自律與自省精神，引領(lǐng)同學(xué)們?cè)谄髽I(yè)管理的集體責(zé)任中培養(yǎng)自律能力。

宴會(huì)管理中的人才管理

授課方式：樂高游戲

協(xié)調(diào)、調(diào)動(dòng)和管理人才是宴會(huì)管理中的重要環(huán)節(jié)，而這并不意味著人才管理就一定枯燥無味。通過樂高游戲，模擬宴會(huì)籌備中各部門間的溝通與協(xié)調(diào)，展示團(tuán)隊(duì)合作的重要性。團(tuán)隊(duì)管理看似簡單，實(shí)則不容易。

廚藝體驗(yàn)

授課方式：現(xiàn)教現(xiàn)學(xué)

讓我們成為烹飪小大廚，掌握法式薄餅的烹飪技巧！

香水調(diào)制及品鑒

授課方式：小組比賽

化學(xué)課不僅有有趣的鬼馬實(shí)驗(yàn)，還有讓人心動(dòng)的香水調(diào)制與品鑒。通過小組團(tuán)隊(duì)合作，共同制作一款獨(dú)特的香水，學(xué)習(xí)品鑒技巧的同時(shí)提升鑒賞能力。在"淑女與紳士"之道中，不僅需要外在的優(yōu)雅，更需要內(nèi)在的提升。

擺盤設(shè)計(jì)

授課方式：小組展示

創(chuàng)意無限的Table Setting擺盤大賽，通過不同的風(fēng)格營造出獨(dú)特的就餐環(huán)境和心境，每期的作品都讓客人在餐未下咽前就口水直流啊~

清潔產(chǎn)品如何影響全球可持續(xù)發(fā)展

授課方式：化學(xué)實(shí)驗(yàn)

如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，不僅僅是款待行業(yè)的挑戰(zhàn)，更是全球各行各業(yè)共同肩負(fù)的責(zé)任。用有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)揭示酒店清潔產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響，細(xì)節(jié)中展現(xiàn)款待業(yè)的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

法語應(yīng)用

授課方式：外出實(shí)戰(zhàn)

學(xué)習(xí)語言，沒有比沉浸在當(dāng)?shù)卣Z言環(huán)境中更直接的了。通過外出交流，在真實(shí)的用餐和交際場(chǎng)景中全身心地融入，迅速提升口語能力絕非難事！

房務(wù)管理

授課方式：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操

房務(wù)部門是酒店中至關(guān)重要的運(yùn)營部門之一。盡管未來的同學(xué)們可能不會(huì)在這個(gè)部門工作，但當(dāng)你成為管理層需要管理團(tuán)隊(duì)時(shí)，你必須了解基層員工在工作中可能面臨的困難，并為他們提供更好的解決方案。讓我們一起進(jìn)行一場(chǎng)愉快的勞動(dòng)體驗(yàn)吧！

在實(shí)際操作中，同學(xué)們不僅僅是學(xué)習(xí)如何去做，更重要的是通過實(shí)踐來鍛煉團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、溝通能力以及處理突發(fā)事件等等的能力。這樣新鮮又有趣的課堂形式你心動(dòng)了嗎？快聯(lián)系大瑞村daruicun(全網(wǎng)同號(hào))聊聊吧！