天才炒面兩包泡面戰(zhàn)勝兩斤肘子的傳奇

用兩包泡面戰(zhàn)勝兩斤肘子的故事，可以橫掃各大夜市。而且不用煮，不過涼，干爽不糊嘴。炒面天才的天才

1配料

準(zhǔn)備點(diǎn)配料，韭黃，胡蘿卜，青椒，洋蔥，再準(zhǔn)備一塊五花肉切絲備用。準(zhǔn)備個(gè)容器，雞精，糖一點(diǎn)，香醋一點(diǎn)，黃酒，生抽兩勺，老抽一勺，香油一點(diǎn)，還有半勺鹽忘告訴我了，霍霍勻備用。

2泡面上色

準(zhǔn)備點(diǎn)泡面不用煮，倒入開水，蓋小碗燜三分鐘，撈出顛顛。如果你是油炸泡面的話，就不用加油了，如果你不是油炸泡面的話，咱們就加一點(diǎn)點(diǎn)油，咱們這是油炸的，我們只需要來(lái)一點(diǎn)老抽撣面上色。

3炒制

熱鍋只需要里面有一點(diǎn)點(diǎn)油，加入五花肉，中小火去煸炒，煉出豬油，煸成豬油渣，吸出大量豬油。咱們先盛出一點(diǎn)豬油，這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)大火，下入所有配料，過油炒個(gè)30秒，關(guān)火盛出備用。豬油煸過的蔬菜都奇香無(wú)比，不用洗鍋。下入咱們的泡面煎炒一下，中火30秒，翻面再煎30秒，要把這個(gè)面香味煎出來(lái)差不多三到四次，讓面條保持干爽，炒出面香差不多這個(gè)狀態(tài)，把剛剛的豬油再淋回去，快速抖炒30秒，配菜下鍋炒面醬油鍋邊烹入30秒，成這個(gè)狀態(tài)，看沒油爽不濕，關(guān)火裝盤。吃完之后，油光滿面的小嘴兒。