倫巴第（意大利語：Lombardia）是意大利最大的行政大區(qū)之一，地處亞平寧半島的最北部，阿爾卑斯山脈南緣腳下。倫巴第是意大利首要的工業(yè)大區(qū)，經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá)，全區(qū)人均 GDP 為意大利最高。

北近瑞士，西接皮埃蒙特，東臨特倫蒂諾-上阿迪杰和威尼托，南毗艾米尼亞.羅馬尼亞大區(qū)

倫巴第大區(qū)不僅坐擁世界時(shí)尚與設(shè)計(jì)之都——米蘭，還緊挨著壯美的阿爾卑斯雪山，大區(qū)內(nèi)點(diǎn)綴著迤邐的湖光山色，豐富的旅游資源令世人神往。

?氣候

該地的氣候因多樣化的地形而有所不同。整體為涼爽的大陸性氣候，同時(shí)受不同地理特征的影響，包括北部的阿爾卑斯山脈、流經(jīng)此區(qū)的波河，以及內(nèi)陸湖（科莫湖、伊塞奧湖、加爾達(dá)湖）等。

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葡萄酒歷史

倫巴第葡萄酒的歷史可追溯至公元前8世紀(jì)的古希臘時(shí)期。當(dāng)時(shí)希臘人在波河流域定居，并與托斯卡納的伊特魯里亞人進(jìn)行貿(mào)易。同歐洲其他地區(qū)類似，修道院在倫巴第的葡萄種植和釀酒上扮演了重要的角色。直到19世紀(jì)晚期，當(dāng)時(shí)酒評(píng)家還評(píng)論到倫巴第北部瓦爾泰利納河谷的葡萄酒具有希臘特色。此外，七十年代以來，倫巴第傳統(tǒng)法起泡酒馥奇達(dá)（如 Franciacorta DOCG）開始在國際市場(chǎng)上聲名大燥。

特色葡萄酒

倫巴第由于多樣化的地理風(fēng)貌，出產(chǎn)的葡萄酒類型涵蓋了起泡酒、桃紅、干紅和風(fēng)干葡萄酒，產(chǎn)區(qū)實(shí)力已不容許再低調(diào)。

起泡酒

享有國際美譽(yù)的馥奇達(dá)（Franciacorta）是意大利知名的傳統(tǒng)法起泡酒精品產(chǎn)區(qū)之一，位于倫巴第大區(qū)布雷西亞（Brescia）省，圍繞伊塞奧湖（Lake Iseo）。產(chǎn)區(qū)官方數(shù)據(jù)顯示，2021年馥奇達(dá)傳統(tǒng)法起泡酒銷量突破2000萬瓶，創(chuàng)下歷史記錄，其中意大利國內(nèi)市場(chǎng)占產(chǎn)區(qū)年銷量的近90%。

馥奇達(dá)（Franciacorta）產(chǎn)區(qū)主要葡萄品種為霞多麗（80%）、黑皮諾（16%）、白皮諾（3%），剩下1%是本地品種厄巴馬特（Erbamat），這個(gè)最新納入的品種具有天然的高酸度和較晚的成熟期。

該起泡酒采用傳統(tǒng)香檳法釀造，在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。在瓶中結(jié)束二次發(fā)酵后，酒液和酒泥的接觸時(shí)間不得少于18個(gè)月，單一年份（Millesimato）則不得低于30個(gè)月，珍藏級(jí)（Riserva）需要至少60個(gè)月。

白中白（Satèn）是馥奇達(dá)起泡酒中非常特別的一種風(fēng)格。對(duì)基酒的謹(jǐn)慎篩選，以及瓶中更低的氣壓（低于5個(gè)大氣壓），賦予了馥奇達(dá)白中白更為柔和的口感。馥奇達(dá)散發(fā)著面包屑、柑橘、杏仁、榛子和無花果干的芬芳。滋味濃郁，又不失清爽。

可以說，帕維亞波河流域是意大利還不為人廣泛認(rèn)知的遺珠產(chǎn)區(qū)。位于米蘭以南幾十公里處的波河（Pò）南岸地帶。Oltrepò Pavese 這個(gè)名字意思是在波河的 "另一邊 Oltre （帕維亞一側(cè)）"。

這里是世界第三大黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量僅次于法國勃艮第產(chǎn)區(qū)和香檳產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有黑皮諾葡萄園3000公頃，占比75%，也是意大利最大的黑皮諾葡萄種植區(qū)。這里用黑皮諾葡萄釀造兩種不同風(fēng)格的葡萄酒：傳統(tǒng)法起泡酒與靜止紅葡萄酒。如果你是皮諾愛好者，不妨試試波河流域的黑皮諾，定不會(huì)讓你失望。

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG 葡萄酒必須要進(jìn)行瓶中二次發(fā)酵，黑皮諾葡萄是首要釀酒品種，可與霞多麗、白皮諾、灰皮諾等混釀。傳統(tǒng)無年份（Cuvee）起泡酒須帶酒腳陳釀至少15個(gè)月，年份（Millesimato）起泡酒至少帶酒腳陳釀24個(gè)月，是意大利優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)法起泡酒產(chǎn)區(qū)之一。

桃紅

位于 Garda Bresciano（布雷西亞諾省-加達(dá)爾湖區(qū)） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)瓦爾特內(nèi)西（Valtenesi）包含了一系列DOC和IGT子產(chǎn)區(qū)。主要種植紅品種格洛佩洛（Groppello），輔以馬澤米諾（Marzemino）、桑嬌維塞、巴貝拉，用于釀造紅酒和淡桃紅酒（Chiaretto）。

這個(gè)地區(qū)夜晚涼爽，微風(fēng)輕拂，晨間陽光明媚。溫和氣候使得這里的葡萄酒擁有細(xì)膩和優(yōu)雅的氣質(zhì)。

紅葡萄酒

瓦爾泰利納河谷（Valtellina）屬于倫巴第北部的高山地區(qū)，沿著東西方向延伸。被北部的雷蒂亞阿爾卑斯山（Rhaetian Alps）所包圍，山脈海拔超4000米。

這里擁有數(shù)量眾多的老藤葡萄園，皆位于陡峭山坡之上。手工采收使得產(chǎn)量相對(duì)較小。Valtellina Superiore DOCG 是一種用叫奇亞維納斯加（Chiavennasca，當(dāng)?shù)貙?duì)內(nèi)比奧羅的稱呼）釀造的葡萄酒。而 Sforzato di Valtellina DOCG 則是類似于阿瑪隆尼（Amarone）的風(fēng)干酒。葡萄漿果在涼爽的高山空氣中中干燥100天，再經(jīng)發(fā)酵。聞起來有成熟水果、果醬、可可、煙草和咖啡香氣，酒體入口濃郁且柔美，具有不可小覷的市場(chǎng)潛力。

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