冰糖里為發(fā)現(xiàn)的棉線衛(wèi)生么？
2023-01-11 13:51 作者:獨(dú)角獸derder | 我要投稿
冰糖里為發(fā)現(xiàn)的棉線衛(wèi)生么？
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?傳統(tǒng)的多金冰糖中常常包裹著一條棉線，這其實(shí)是傳統(tǒng)制糖工藝中必不可少的產(chǎn)物。這種制糖方法叫做掉線法
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?將在熬煮好的糖液中加入棉線作為晶核，讓糖附著于棉線結(jié)晶，利于脫模控制。其中棉線經(jīng)過消毒處理，不會(huì)有食品衛(wèi)生隱患。
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