西北人的味蕾，總需要一碗爽滑勁道的面條來滿足——肉臊子拌面

一、肉臊子拌面

1.溫水加鹽，和面粉一起和成面團(tuán)，醒面

2.醒好的面團(tuán)，切成小劑子，弄成長條形接著醒面

3.準(zhǔn)備肉丁，蔥花和姜蒜

4.油熱炒臊子

5.醒好的面條摔打成細(xì)面，下鍋煮熟撈出澆上臊子拌勻就做好了