“從依托國(guó)外數(shù)據(jù)研究到基于國(guó)情出發(fā)”，中國(guó)嬰配粉事業(yè)在追求“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”的偉大征程中再次取得重大進(jìn)展。

昨日，以“新國(guó)標(biāo)領(lǐng)航 更適合升級(jí)”為主題的奶粉新國(guó)標(biāo)專家研討會(huì)暨中國(guó)飛鶴新品發(fā)布會(huì)召開。會(huì)上，乳業(yè)及食品安全相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者、飛鶴研發(fā)人員等從國(guó)產(chǎn)奶粉事業(yè)溯源、奶粉標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)修訂等角度展開一系列討論，通俗易懂的向受眾傳遞了何為嬰配粉領(lǐng)域“中國(guó)方案”，同時(shí)使得中國(guó)寶寶的健康成長(zhǎng)有了更加強(qiáng)有力地營(yíng)養(yǎng)支撐。

會(huì)上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋認(rèn)為，奶粉新國(guó)標(biāo)是國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃的成果，為期5年的研究制定是非常嚴(yán)肅的事情，也是科學(xué)化的事情。追求安全是底線，營(yíng)養(yǎng)是高線，新國(guó)標(biāo)從各個(gè)方面細(xì)致地保障了嬰幼兒配方食品的安全和科學(xué)。此外，專家學(xué)者們紛紛肯定了飛鶴作為國(guó)產(chǎn)奶粉龍頭在新國(guó)標(biāo)制定中的推進(jìn)作用。

資料顯示，包括《嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB 10766-2021）、《幼兒配方食品》（GB 10767-2021）的新國(guó)標(biāo)，將于2023年2月22日正式實(shí)施。值得一提的是，在發(fā)布會(huì)最后，飛鶴身先士卒，一口氣推出四款新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，這不僅是企業(yè)科研實(shí)力的體現(xiàn)，更表明了飛鶴推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心和信心。

01

打牢“底色”：從中國(guó)母乳出發(fā)

“我們奶粉研究比歐洲晚了200年”，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君表示，“以前中國(guó)母乳基礎(chǔ)數(shù)據(jù)研究不夠，所以做標(biāo)準(zhǔn)沒有底氣，要借鑒、參考國(guó)外?！?/p>

如今來(lái)看，中國(guó)寶寶的“奶粉底氣”正在一步步建立起來(lái)。特別是“十三五”以來(lái)，嬰配粉的產(chǎn)出更加注重中國(guó)方案，新國(guó)標(biāo)基于國(guó)情，結(jié)合行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，在營(yíng)養(yǎng)值標(biāo)準(zhǔn)中增加了中國(guó)母乳成分?jǐn)?shù)值，從合理性、規(guī)范性、實(shí)用性等多維度出發(fā)，更貼近中國(guó)孩子需求，而不僅僅是基于國(guó)外數(shù)據(jù)的“外來(lái)式”嵌套。

舉例來(lái)講，兩年前，飛鶴首次通過(guò)系統(tǒng)綜述研究中國(guó)母乳脂肪酸含量特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)在中國(guó)母乳中，對(duì)于嬰兒腦部發(fā)育重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)DHA與ARA的比例為1:1.7，與美國(guó)（1:3.2）、日本（1:0.51）的脂肪酸比例存在明顯差異。中外母乳差異化便注定了中國(guó)嬰配粉產(chǎn)業(yè)需要有一套“中國(guó)方案”。

許雅君教授亦證實(shí)該觀點(diǎn)，“現(xiàn)在中國(guó)把這件事扎扎實(shí)實(shí)做起來(lái)了，一部分母乳研究的水平已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)，我們才有底氣，使標(biāo)準(zhǔn)真正立足于中國(guó)寶寶的需求?！蹦壳埃诳蒲袑＜?、嬰配粉企業(yè)以及眾多消費(fèi)者的共同助力下，諸多成就已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，實(shí)現(xiàn)了從借鑒到自主的跨越式發(fā)展。

02

精準(zhǔn)“營(yíng)養(yǎng)”：讓臨床驗(yàn)證成果

去年3月，在“十三五”收官之年，中國(guó)嬰配粉國(guó)標(biāo)迎來(lái)了2010年以來(lái)的首次全面更新，并被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“史上最嚴(yán)奶粉新標(biāo)準(zhǔn)”。“最嚴(yán)”究竟如何定義？

據(jù)了解，這套新國(guó)標(biāo)當(dāng)中，許多指標(biāo)采用了國(guó)際食品法典委員會(huì)的codex標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)達(dá)到了非常高的品質(zhì)要求。其中，“以問(wèn)題為導(dǎo)向進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)”是新國(guó)標(biāo)最顯著的特點(diǎn)之一。

當(dāng)下，健康消費(fèi)浪潮席卷，從優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充、到控糖需求的增多等，推動(dòng)了消費(fèi)市場(chǎng)中形形色色的功能產(chǎn)品正在成為消費(fèi)市場(chǎng)的主流，這一轉(zhuǎn)變體現(xiàn)出消費(fèi)者對(duì)“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”需求的不斷攀升。

回歸到嬰配粉領(lǐng)域，嬰幼兒肥胖、愛拉肚子等層出不窮的狀況難倒了一大批“寶爸寶媽”。事實(shí)上，嬰幼兒種種身體反應(yīng)背后，是營(yíng)養(yǎng)配比的不均衡的體現(xiàn)。

此次新國(guó)標(biāo)中出現(xiàn)諸多“數(shù)據(jù)變動(dòng)”，便是基于中國(guó)媽媽母乳的大數(shù)據(jù)背景下，探尋“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”的奶粉標(biāo)準(zhǔn)。

如此次新國(guó)標(biāo)修訂中，考慮到生命早期蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，與體重增加速率更快有關(guān)，從而增加肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，新國(guó)標(biāo)下調(diào)了6-12月齡和12-36月齡嬰幼兒配方奶粉的蛋白質(zhì)指標(biāo)。為探索標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)更精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)水平，飛鶴與中國(guó)疾病預(yù)防與控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所開展跟蹤研究，通過(guò)對(duì)6～11月齡非母乳喂養(yǎng)的嬰兒的跟蹤調(diào)研，發(fā)現(xiàn)每100g配方奶粉中蛋白質(zhì)含量為10.8-12.0g時(shí)，可以保證6-11月齡人工喂養(yǎng)嬰兒膳食蛋白質(zhì)攝入充足，同時(shí)對(duì)其膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量有一定改善。

據(jù)許雅君教授透露，奶粉研究將不限于與母乳營(yíng)養(yǎng)素成分的趨同，未來(lái)更加注重母乳功能的模擬。具有活性的母乳形成是生物體系運(yùn)作的結(jié)果，并不是簡(jiǎn)單的混合物堆積，未來(lái)將偏重母乳中的組學(xué)研究，推動(dòng)中國(guó)嬰配粉朝著“更適合”方向發(fā)展。

03

錨定“未來(lái)”：飛鶴不斷刷新“黃金標(biāo)準(zhǔn)”

在“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”的新國(guó)標(biāo)下，飛鶴率先在業(yè)內(nèi)發(fā)布了3款“卓字輩”新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，分別為星飛帆卓耀、星飛帆卓舒、星飛帆卓睿，并完成第一大單品星飛帆的升級(jí)，新國(guó)標(biāo)下產(chǎn)品矩陣的搭建已然成型。

其中，星飛帆卓舒為首款通過(guò)新國(guó)標(biāo)的羊配方奶粉，擁有分子小、易吸收、親和低敏營(yíng)養(yǎng)群等優(yōu)勢(shì)，更適合寶寶嬌嫩腸胃；星飛帆卓耀傳承星飛帆經(jīng)典七大星護(hù)力的基礎(chǔ)上，OPN臨床有效量添加，幫助寶寶地域外界侵害 。

值得一提的是，飛鶴新國(guó)標(biāo)系列產(chǎn)品中，都添加了新一代專利OPO，使SN-2棕櫚酸的含量達(dá)到67%，更接近母源“黃金標(biāo)準(zhǔn)”。且基于新國(guó)標(biāo)研究成果，飛鶴新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品下調(diào)2段奶粉中的蛋白質(zhì)添加量，其中牛乳基奶粉蛋白質(zhì)含量調(diào)整為11.5g/100g，羊乳基調(diào)整為12g/100g。

對(duì)此，中國(guó)疾病預(yù)防與控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)、研究員賴建強(qiáng)表示，國(guó)標(biāo)是門檻，企業(yè)研發(fā)要“進(jìn)門檻上臺(tái)階”，做到更精準(zhǔn)，形成自己的特色。

從飛鶴產(chǎn)學(xué)研合作研究成果亦可以體現(xiàn)出，依托企業(yè)為主體研究母乳成分、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、方向，并積極落地，才能真正實(shí)現(xiàn)為孩子健康服務(wù)。

對(duì)于新國(guó)標(biāo)新要求，中國(guó)飛鶴研究院副院長(zhǎng)、首席科學(xué)家蔣士龍表示，飛鶴產(chǎn)品研發(fā)始終基于國(guó)標(biāo)但不限于國(guó)標(biāo)。從成分模擬到功能模擬，飛鶴一直準(zhǔn)備著。飛鶴一直保有自己特色和科研成果，堅(jiān)持配方科學(xué)。此外，蔣博還透露，飛鶴通過(guò)新國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品遠(yuǎn)不止已發(fā)布4款產(chǎn)品。

值得一提的是，面對(duì)中國(guó)嬰配粉卡脖子問(wèn)題，飛鶴自主研發(fā)核心原料乳鐵蛋白，并取得生產(chǎn)許可證。隨著奶成分進(jìn)一步細(xì)分，經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證，喂養(yǎng)效果上逐漸接近中國(guó)母乳。飛鶴將始終做好全行業(yè)嬰配粉領(lǐng)先者。

俗語(yǔ)云，“流水可能會(huì)讓路，但絕不會(huì)回頭”?；蛘怯捎陲w鶴一往無(wú)前的探索，對(duì)長(zhǎng)期主義的堅(jiān)守，才能在嬰幼兒領(lǐng)域領(lǐng)略更多未知，擁有更廣闊的進(jìn)步空間。隨著新國(guó)標(biāo)落地時(shí)間的臨近，科研力量持續(xù)加碼的中國(guó)飛鶴，勢(shì)必成長(zhǎng)為新國(guó)標(biāo)下名副其實(shí)的“領(lǐng)頭羊”，更有力地擘畫中國(guó)“營(yíng)養(yǎng)底色”，成就“國(guó)品之光”。