一、適用場景

1、適用于市市場監(jiān)管局、區(qū)縣市場監(jiān)管局、基層市場監(jiān)管所等監(jiān)管部門，也適用于各類農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)批市場、食品廠、批發(fā)市場、肉制品廠、美食城、超市等食品經(jīng)營加工場所，也適用于大中小學(xué)校食堂、幼兒園食堂、企事業(yè)食堂等群體用餐安全風(fēng)險檢測監(jiān)測等。

2、適用于湖北省地方標(biāo)準規(guī)定的湖北食品安全快速檢測實驗室的建設(shè)。

二、編制目的

主要為了讓百姓切實看到食品安全現(xiàn)狀，增強市民的獲得感和滿意度，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐，進一步有效防控食品安全風(fēng)險，大力提升食品安全監(jiān)管效能，推進食品快速檢測實驗室標(biāo)準化、規(guī)范化建設(shè)。

三、食品安全快速檢測實驗室儀器設(shè)備配置情況

為了更好地幫助湖北省相關(guān)監(jiān)管部門和實驗室建設(shè)責(zé)任主體能夠快速按照《食品安全快速檢測實驗室建設(shè)規(guī)范 DB42/T 2021》所列的食品安全快速檢測實驗室所需儀器設(shè)備配置集齊，鄭州今農(nóng)根據(jù)湖北省《食品安全快速檢測實驗室建設(shè)規(guī)范 DB42/T 2021》整理了相關(guān)食品快檢室所需的基礎(chǔ)配置、食品檢測儀器設(shè)備、前處理設(shè)備等，并匯總了下面這版《鄭州今農(nóng)智慧農(nóng)業(yè)JN-S06食品安全快速檢測實驗室建設(shè)方案》，具體方案清單見下圖：

四、食品安全快速檢測實驗室功能分區(qū)參考示意圖

五、湖北《食品安全快速檢測實驗室建設(shè)規(guī)范 DB42/T 2021》標(biāo)準規(guī)定

湖北《食品安全快速檢測實驗室建設(shè)規(guī)范 DB42/T 2021》規(guī)定了食品安全快速檢測實驗室基礎(chǔ)建設(shè)、組織結(jié)構(gòu)與人員、儀器設(shè)備和設(shè)施、檢測質(zhì)量控制、規(guī)章制度的一般要求。

六、依據(jù)標(biāo)準

1、GB 14881 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

2、GB/T 32146.1 檢驗檢測實驗室設(shè)計與建設(shè)技術(shù)要求 第1部分：通用要求

3、GB/T 32146.3 檢驗檢測實驗室設(shè)計與建設(shè)技術(shù)要求 第3部分：食品實驗室

4、GB 50011 建筑抗震設(shè)計規(guī)范

5、GB 50016 建筑設(shè)計防火規(guī)范

6、GB 50189 公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準

7、GB 50352 民用建筑設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準

8、食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法（原國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號)

9、 食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測方法使用管理的意見（食藥監(jiān)科〔2017〕49號）

10、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定（國市監(jiān)食檢〔2020〕184號）

11、GB 16297 大氣污染綜合排放標(biāo)準

12、GB 8978 污水綜合排放標(biāo)準