中秋國慶雙佳節(jié)即將到來，喜訊傳來，陽澄湖大閘蟹開捕儀式將于9月25日在常熟沙家浜舉辦并開捕上市。這是自2020年以來，大閘蟹首次在中秋節(jié)前就可以品嘗到了。這個(gè)消息讓人期待不已，讓我們一起迎接這個(gè)豐收的時(shí)刻吧！

據(jù)悉，2023年的陽澄湖大閘蟹將繼續(xù)采用防偽標(biāo)識(shí)蟹扣，以確保品質(zhì)和身份的真實(shí)可靠。只有佩戴防偽標(biāo)識(shí)的大閘蟹才能進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。雖然具體的防偽標(biāo)識(shí)細(xì)節(jié)還未公布，但我們可以期待在開捕儀式上會(huì)向媒體和大眾詳細(xì)介紹這一亮點(diǎn)。

陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化要求，其中大部分來自沿岸的養(yǎng)殖池塘，少部分來自湖中央的圍網(wǎng)區(qū)。自2020年起，防偽標(biāo)識(shí)也進(jìn)行了區(qū)分，從顏色上讓消費(fèi)者輕松辨別蟹的具體產(chǎn)區(qū)。2023年的防偽標(biāo)識(shí)將會(huì)有哪些新變化呢？讓我們拭目以待，享受探索的樂趣吧。

開捕后，陽澄湖大閘蟹將根據(jù)成熟度逐漸增加捕撈量，陸續(xù)供應(yīng)市場。而在國慶中秋這一時(shí)期，大閘蟹市場需求火爆，供不應(yīng)求。為了保證節(jié)日供應(yīng)，陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)將組織蟹農(nóng)加快捕撈和銷售的節(jié)奏，為大家呈現(xiàn)更多豐美的大閘蟹。

雖然螃蟹還未到來，但蟹卡卻已經(jīng)開始預(yù)售。多家陽澄湖大閘蟹專營店早早推出蟹卡預(yù)售活動(dòng)，讓人們提前感受到節(jié)日的喜悅。

據(jù)北京方莊橋南陽澄湖大閘蟹專營店的尚女士介紹，她們作為陽澄湖大閘蟹直營店，十多年以來始終堅(jiān)持把最好的口感陽澄湖大閘蟹供應(yīng)給食客，已經(jīng)成為了她的一種工作習(xí)慣！她表示，今年的大閘蟹總體長勢喜人，大蟹比例會(huì)增加，可以說是個(gè)豐收年。今年又逢開捕日期在中秋國慶前，現(xiàn)貨的銷量也一定會(huì)比去年好很多。那么，就讓我們一起期待這場大閘蟹的盛宴，為雙節(jié)增添更多的歡樂和美味吧！