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破解凈菜加工流水線工藝流程以及操作流程

2023-06-18 08:57 作者:諸城市晨熙機械  | 我要投稿

我們的凈菜加工設備是經過多項工藝流程精心打造而成的,從挑選到包裝,每個步驟都經過嚴格的質量控制。我們的設備分為葉菜類、根莖類和長條類,可根據客戶需求進行定制。在加工過程中,我們采用循環(huán)水系統(tǒng)和氣泡清洗來確保清潔衛(wèi)生,接著使用臭氧殺菌去除農殘,再通過切菜機對菜品進行切丁、片、絲等處理,最后進入漂燙和冷卻機進行漂燙和冷卻,以保持菜品的新鮮度和口感。我們的翻轉式風干機采用風機對流進行風干,確保菜品干燥無水分。我們的設備可拆卸組裝成凈菜加工流水線,讓您的生產更加高效。
我們的凈菜加工設備可謂是經過多道流程精心打造而成。它們被分為葉菜類、根莖類和長條類,每一種都需要經過挑選、清洗、去農殘、切菜、漂燙、冷卻、風干、輸送以及包裝等環(huán)節(jié)。這些設備可以拆卸組裝成凈菜加工流水線,并且我們還提供定制服務哦!

首先,我們會進行人工挑選后再將蔬菜放入清洗機中。在這里,循環(huán)水系統(tǒng)和氣泡清洗技術會讓蔬菜變得更加干凈。接著,臭氧殺菌技術能夠有效地去除農藥殘留問題。

之后,在切菜機上進行切丁、片或者絲等操作,并輸送到漂燙機中進行漂燙和冷卻處理。值得注意的是,我們的冷卻機有常溫和冰水兩種選擇哦!最后,在風干機上通過風扇對流方式完成了整個過程。

  1.蔬菜清洗機:根據所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗,如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮,然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。

  2.毛輥清洗機:主要適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗,采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗,利用旋轉刷配高壓噴淋,清洗效果好,能*清洗果蔬表面的污漬。


  3.毛刷清洗機:主要是將蔬菜在水中充分散開,在前行過程中與旋轉的大毛刷輥充分接觸,清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上,而水槽中的*防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出,上部有凈水噴淋,把殘留在產品中的毛發(fā)類雜質粘住,并將產品送入下一工序。

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  4.蔬菜挑選工作臺:蔬菜挑選工作臺主要用于蔬菜的輸送挑選工序,采用不繡鋼材質,安全衛(wèi)生,*符合食品衛(wèi)生要求。

  5.蔬菜清洗殺菌機:可用于于蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗等果蔬,設備配備有循環(huán)水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環(huán)使用,節(jié)約用水,蔬菜在進入清洗機后,在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài),從而達到清洗的目的,而在出料口中高壓水噴淋頭,可對蔬菜再次進行清洗。

6.燙漂機

  將胡蘿卜粒、土豆置于0.1%的碳酸氫鈉的沸水溶液中燙漂約1.5~2分鐘,具體按原料顆粒大小、鮮嫩度而定。燙漂后應迅速用清潔的冷水冷卻。

  以上介紹了部分凈菜加工所需要的設備,需要進一步整套的凈菜加工流水線,請給我們廠家來電,晨熙機械可根據您的需求,為您量身定制凈菜加工設備型號尺寸等。


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