咸蛋黃焗南瓜

1.南瓜選擇老南瓜，去皮和籽切條，大約300g，加3g鹽腌一下

2.瀝掉水分，加入玉米淀粉拌勻，裹厚一點(diǎn)

3.市售咸鴨蛋，取蛋黃50g，把蛋黃碾碎

4.油溫180度，小火下南瓜，外殼定型后打散，炸五分鐘左右

5.油溫180度，重新下鍋炸30秒撈出

6.鍋里少油加入咸蛋黃，轉(zhuǎn)小火翻炒，起泡時(shí)關(guān)火加入南瓜翻炒

7.最后可以加一些鹽調(diào)咸度，加入糖調(diào)味

完成啦