粗糧里含有豐富的膳食纖維、微量元素、礦物質(zhì)和多種維生素，含糖量較低，糖友們可經(jīng)常搭配食用。

我老伴兒經(jīng)常做雜糧面饅頭，勁道、有嚼頭很好吃，沒(méi)有那種咽不下去的感覺(jué)，他放的面粉有:普通小麥面、蕎麥面和玉米面。（蕎麥面和玉米面占一半的比例，不習(xí)慣吃的，可先放三分之一，慢慢適應(yīng)）。

蕎麥面里含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，吃后會(huì)增加飽腹感，還可減緩餐后血糖升高速度。蕎麥含有的油酸，有降低血脂的作用，常吃蕎麥面，可以防止糖尿病性高脂血癥。

玉米面含有豐富的亞油酸和維生素E，幫助降低人體內(nèi)的膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。玉米面里有豐富的膳食纖維，可平穩(wěn)餐后血糖，常吃還能預(yù)防便秘的發(fā)生。

有興趣的糖友可以試試。

早餐：

1.雜糧饅頭，55克（面粉重量。普通面粉、蕎麥面、玉米面。）

2.五香豆干，145克

3.拌鮮姜絲，22克

4.煮雞蛋，56克

5.紫菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，155克（熟米飯重量。大米、三色糙米。）

2.絲瓜炒自制香腸，214克

3.雞肉燒茄子，183克

4.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.雜糧饅頭，56克（面粉重量。普通面粉、蕎麥面、玉米面。）

2.青椒拌黃瓜，174克

3.西紅柿燉茄子，167克

4.黃瓜番茄湯，1中碗

兩餐之間加水果，136克（西紅柿重量。）