原味粉團(tuán)材料

糯米粉 200克

砂糖 1小匙

冷水 140c.c

抹茶粉團(tuán)材料

糯米粉 200克

砂糖 1小匙

冷水 140c.c

抹茶粉 1/3小匙

其他材料

糯米粉 200克

砂糖 1小匙

冷水 140c.c

抹茶粉 1/3小匙

吃膩湯圓不妨來試試這道客家點(diǎn)心「牛汶水」，配上自己熬煮的黑糖姜湯，好吃又暖胃！只要多一道「炒黑糖」的步驟，甜湯湯底馬上多一股醇厚焦香，做法秘訣趕快學(xué)起來喔！

制作步驟：

1取一支干凈炒鍋，倒入黑糖以小火加熱，至略有焦香味飄出。

溫馨提示：黑糖先加熱炒過會更香倒入，但別急著攪拌，可用移動鍋?zhàn)幼笥业沟姆绞絹頁軇雍谔?，若有煙飄出表示溫度過高，可適時(shí)離火。

2加入水、拍扁的老姜、桂圓肉，煮滾后再轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，至姜汁出味。

3將材料1、2的材料分別揉至光滑，分切適當(dāng)大小（每粒25公克），滾圓后壓成扁平狀，再使用大拇指輕壓出凹痕。

4將揉好的湯圓粉團(tuán)放入姜湯中，煮至湯圓浮起即可。

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