大家好，我是金小花。

夏天是吃水果的黃金時節(jié)，荔枝、楊梅、櫻桃、西瓜……紛紛上市，水果中含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分，是健康飲食中不可或缺的一環(huán)，加上其香甜的口感、充足的水分，男女老少都喜歡。

但每到這個時候，「夏季水果如何吃？」也是大家最常爭論和擔心的話題——

水果寒涼，容易生濕，吃多少才比較合適？

西瓜是涼性，桂圓是熱性，水果的涼熱怎么分？

常吃水果會不會傷到脾胃？是不是煮著吃才健康？

不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用。因此可以將水果分為：涼性水果、熱性水果，和介于二者之間的平性水果。

《黃帝內經.素問.藏氣法時論》中講到：“毒藥攻邪，五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣?！?/p>

這句話在告訴我們：以五谷為主食，水果為輔助，肉類為補益，蔬菜為補充。根據體質來選吃適合自身的食物，就可以起到補益精氣的作用。

寒涼水果解燥熱

夏天的水果多屬于寒涼性的：香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、荸薺、柚子等。

寒涼性水果一般具有清熱解暑，滋陰生津的功效，尤其適合「實熱體質」人群。

主要表現(xiàn)為，夏天代謝旺盛，怕熱、愛喝冰水，容易出汗，經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘。

像現(xiàn)在這種天氣，暑氣傷人，容易出汗傷津，心火旺盛，可以適當吃一些寒涼的水果，尤其是水分高的水果，這樣能有效地止渴解暑。

但對于平素脾胃虛寒、陽氣不足的人，最好少吃或不吃寒涼性的水果。

西瓜：性寒，清熱除煩，解暑生津，利尿；

香蕉：性寒，清熱解毒，滋陰潤腸；

柚子：性寒，健胃消食，可用于消化不良；

芒果：性微寒，益胃，生津，止嘔止咳；

李子：性涼，清肝熱，生津液；

柿子：性涼，清熱解毒，生津潤肺，化痰止咳；

草莓：性涼，清涼止渴，健胃消食，補血益氣，潤肺生津。

在性寒與性涼中，可優(yōu)選性涼的，既能消暑生津，又能減少寒氣入侵，損傷陽氣。

夏天除了西瓜、甜瓜等瓜類水果性寒，剛從冰箱里端出來的水果，也很容易讓人中招。

很多常見水果都偏寒偏濕，傷脾陽，會使人出現(xiàn)腹瀉，小肚子寒涼，大便不成形等癥狀。

此時可以用肉桂、陳皮泡茶，溫瀉腸胃中的寒痰，促進痰濁排出，扶植脾胃陽氣。

肉桂陳皮茶

食材：肉桂磨粉約5克，陳皮5克，水500ml

做法：肉桂粉放在茶杯底，陳皮加水煮沸后趁熱沖入，蓋焗5分鐘即可。

功效：肉桂性熱，有暖脾胃，除積冷，通血脈的功效。和陳皮搭配飲用，可健脾化痰。

溫熱水果補虛寒

常見的溫熱性水果：荔枝、龍眼、榴蓮、楊梅、桃子、櫻桃、橘、杏等。

溫熱性水果具有溫中、散寒、助陽的功能，尤其適合「虛寒體質」人群。

主要表現(xiàn)為，臉色蒼白、四肢冰涼、不易流汗，食物稍微涼一點就會胃部不適、腹脹甚至腹瀉。

夏季正是陽氣最充足，人體最寒涼的時候，所以此時吃溫熱性水果，溫補陽氣，是很好的。

但經常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”癥狀困擾的人，那就最好少吃溫熱性水果。同時，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的人也盡量避免食用。

榴蓮：性溫，開胃健脾，溫補散寒；

龍眼：性溫，補脾益胃，養(yǎng)血安神；

櫻桃：性溫，調中益氣，補脾益腎；

楊梅：性溫，生津解渴，和胃消食；

杏：性微溫，生津止渴，潤肺定喘；

桃子：性溫，消積，生津潤腸，補心，養(yǎng)肝氣；

金桔：性溫，生津理氣，健脾益肺，止咳化痰。

荔枝、櫻桃、桂圓……等性溫的小果子吃多了，身體會有明顯的上火反應，嘴巴長口腔潰瘍、臉上冒痘、舌苔黃膩、眼睛發(fā)紅等。

此時可以用甘蔗+白蘿卜的組合，來為我們的身體清清火。

甘蔗蘿卜飲：

食材：甘蔗200克，鮮白蘿卜150克

做法：

1. 將白蘿卜用清水沖洗干凈，注意不用去皮，然后把洗凈的蘿卜切成大塊放入盤中備用；

2. 把甘蔗的皮削掉，切成一小段一小段的放入盤中備用；

3. 將切好的食材同時放入鍋里，加足量清水，燒開后，小火熬煮，等待約30分鐘，蘿卜變軟，湯汁濃郁即可。

功效：滋陰降火，主治嗓音疲勞和慢性咽喉炎、虛火偏旺、喉干咽燥、面紅、手足心熱者。

平性水果健脾胃

夏季常見的平性水果：木瓜、藍莓、蘋果、無花果、葡萄等。

平性水果，不寒也不熱，任何體質的人都適合吃。

平性水果多半可以消食健脾，對天生「脾胃不足，容易積食」的人，是比較合適的，但同樣要注意量，過猶不及。

葡萄：性平，開胃生津，補益肝腎；

菠蘿：性平，消積開胃，生津止渴；

蘋果：性平，健脾生津，開胃止瀉。

小花要提醒大家：

涼熱性水果的分類，只是一個大概的歸納，我們不能完全生搬硬套，更應該結合自己的體質，根據當時當?shù)氐膶嶋H情況，做到合理攝入、平衡飲食。

比如，夏天高溫難耐，即便你是體質寒涼，吃兩片西瓜也是沒問題的，只要適當控制量就好。

選擇水果的三大原則

飲食上我們最應講究應季而食，跟著大自然的節(jié)奏，雖然水果生冷，不易多吃，但在夏季能夠品嘗到水果的清潤甜美，也是一件讓人開心和享受的事情。

1、季節(jié)性強的水果

季節(jié)特征越明顯的水果，偏性越強。就拿夏天感很強的兩個水果來說：

西瓜，性寒?！侗静菥V目》說：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。

荔枝，性溫。《食療本草》說：食之通神益智，健氣及顏色，多食則發(fā)熱。

這種季節(jié)性很強的水果，不要因為賞味期短，就大量買來吃。

2、地域性明顯的水果

熱帶地區(qū)，盛產榴蓮等性溫的果子，但當?shù)厝顺栽俣嘁膊蝗菀咨匣稹?/p>

原因是生活在這個地方的人，氣血常年跑到四肢去了，脾胃反而虛寒，多吃點榴蓮，不僅不上火，反而有補益的作用。

但對北方的朋友來說，就不一樣了，本身北方就燥，體內容易有內火，再多吃點榴蓮，火上加火。

所以地域性很強的果子，嘗鮮可以，但也不要多吃。

3、低于體表溫度的水果

有人會說：水果加熱了能吃嗎，加熱了就不寒了嘛？

寒性水果加熱改變不了水果的寒性，就好比我們喝菊花茶，雖然是用開水泡茶的，喝起來燙嘴，但它還是下火的，寒性的，因為它的藥性是寒涼的。

那為什么還要讓水果加溫呢？這一步不是為了改變水果的寒性，而是減少生冷食物對腸胃的刺激。

比如通過微波爐稍微加熱，用溫水泡熱，或者干脆煮著吃。比如雪梨湯、木瓜羹。

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以上就是金小花今天分享給大家的內容了，你學會了嗎？關注我，健康生活不迷路。