香草全員|7 種香草大揭秘【第二彈】








香草廚房當然少不了香草。??
??充滿植物香氣,適合烹調(diào)的香草,最核心精華的做法,一次大公開~
更少不了的,是持續(xù)更新的氣勢!
??檸檬百里香??
??法蔥??
??法香??
??紫蘇葉??
??金不換??
??香菜??
??香茅??
檸檬百里香??
食用方法:油封,檸檬百里香油,與食材一起低溫慢煮
最佳搭檔:鱸魚??,扇貝??,黃油??,鴿子??,春雞??
經(jīng)典菜:香煎鱸魚??,香煎扇貝??,油封鴨??
法蔥??
食用方法:切碎,最后撒在食物上,制作醬汁,土豆泥??,蔥香面包??
最佳搭檔:黃油??、橄欖油??、土豆??、各種魚類??、牛肉韃靼??、雞蛋??
經(jīng)典菜:法蔥帕馬森???吐司面包??,烤土豆??配酸奶油??
法香??
食用方法:裝飾菜品,干燥處理,面包??
最佳搭檔:貝類??,魚類??,大蒜??,面包??
經(jīng)典菜:蒜香蝸牛??,法香三文魚??
紫蘇葉??
食用方法:沙拉??,咖喱??,煮湯??,甜品??
最佳搭檔:雞肉??,牛肉,豬肉??,米飯,豆腐,菌菇類,梅干??
經(jīng)典菜:紫蘇豆腐,紫蘇蕎麥面,紫蘇紅薯沙拉,握壽司??
金不換??
食用方法:與豬肉??一起炒,煮湯??,沙拉??
最佳搭檔:蛤蜊、雞肉??、芝士、牛肉??、辣椒???
經(jīng)典菜:三杯雞??,金不換蜆湯??
香菜??
食用方法:點綴在冷菜熱菜上,涼拌,煮湯,雞尾酒??,飲品
最佳搭檔:各種肉類,番茄??,
經(jīng)典菜:桑巴醬鯰魚,印度黃咖喱??,擂椒皮蛋,云吞,中東烤羊肉串
香茅??
食用方法:烤肉,香茅茶,咖喱??,煙熏
最佳搭檔:各類海鮮,雞肉,湯品,魚露,小青檸
經(jīng)典菜:冬陰功,香茅雞肉串,香茅蝦??
標簽:香草