蒜香孜然牛肉??

食材：

牛肉??300克，生抽，料酒，蠔油，黑胡椒粉 分，鹽??，食用油，淀粉，清水，大蒜??， 生姜，小蔥，辣椒粉，白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉??洗凈廚房紙巾吸干水分，然后切成??薄薄的片。

2、牛肉片加2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油 適量黑胡椒粉，一小勺鹽，一勺??食用油抓拌均句，讓牛肉把油吃進(jìn)去，加一勺淀粉，一勺清水，抓拌均勻腌制 20分鐘?。

3、3瓣大蒜??拍碎切蒜末，一小塊老姜切姜末 兩根小蔥分成蔥白、蔥葉切蔥花。

4 、起鍋??熱油，放入蔥白、姜末、蒜末炒香 放入牛肉大火翻炒，牛肉??炒熟加孜然粉、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻，撒點蔥花即可出鍋。