食品FDA認證|清遠市食品中有害物質(zhì)重金屬測試

美國食品和藥物管理局 (FDA) 的“有害物質(zhì)接近于零”計劃確定了該機構(gòu)將采取的行動，以將嬰兒和幼兒食用的食物中有毒元素的接觸降低到盡可能低的水平，商通檢測提供產(chǎn)品有害物質(zhì)FDA重金屬測試服務(wù)！

金屬和其他天然存在的元素一樣，通過我們的空氣、水和土壤進入我們的食物供應(yīng)。食物中的有害物質(zhì)含量取決于許多因素，最重要的來源是：?

1.生產(chǎn)食品的土壤受到污染；殘留泥漿；農(nóng)業(yè)中使用的化肥和殺蟲劑；使用其他材料；等。

2.由于這種污染有很多不同的來源，因此受到重金屬污染的食物種類繁多，包括植物來源的產(chǎn)品（谷物、大米、小麥、食用根、蘑菇等）以及動物來源的食物（魚、甲殼類動物、軟體動物）。

此外，一些對健康有益的金屬，如鐵，被有意添加到某些食物中，包括早餐麥片和嬰兒配方奶粉，這些添加有利于身體健康。特定金屬的特性、攝入量以及人的年齡和發(fā)育階段都是幫助確定金屬如何影響個人健康的關(guān)鍵因素。由于接觸金屬來自許多不同的食物，因此了解有害金屬對我們的食物供應(yīng)構(gòu)成的風(fēng)險變得復(fù)雜。

為了幫助保護食品供應(yīng)的安全，F(xiàn)DA 對食品、動物飼料和化妝品中的金屬進行監(jiān)測、測試和制定標準。當金屬含量被確定為不安全時，F(xiàn)DA 會根據(jù)具體情況使用其權(quán)力采取行動。

FDA有毒元素工作組：

? ? ? 該機構(gòu)的有毒元素工作組 (TEWG) 旨在減少對食品、化妝品和膳食補充劑中有毒元素的接觸。該小組由食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)中心 (CFSAN) 的高級領(lǐng)導(dǎo)和風(fēng)險管理人員組成，他們在微生物學(xué)、毒理學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、流行病學(xué)、政策和法律方面擁有豐富的經(jīng)驗。

該小組與整個中心的科學(xué)家合作，使用以下方法解決金屬帶來的問題：

1、按毒性和流行程度優(yōu)先考慮金屬——該小組正在研究 CFSAN 監(jiān)管的所有產(chǎn)品中金屬的存在情況，并確定 FDA 可以對減少接觸產(chǎn)生最大影響的領(lǐng)域。該工作組首先關(guān)注：食品、化妝品和膳食補充劑中的鉛、砷、鎘和汞，因為高水平接觸這些金屬可能對公眾健康產(chǎn)生最顯著的影響。

2、確定優(yōu)先級的關(guān)鍵是研究我們多年來收集的大量數(shù)據(jù)。作為其全面飲食研究的一部分，F(xiàn)DA 幾十年來一直在收集有關(guān)食品中污染物和營養(yǎng)素的數(shù)據(jù)。該研究定期對來自全國各地的雜貨店的產(chǎn)品進行采樣，對包括這些金屬在內(nèi)的數(shù)百種污染物進行測試。這些數(shù)據(jù)很重要，因為它們可以幫助我們更好地了解消費者如何接觸這些污染物。

3、識別最脆弱的人群——易受食品中金屬有害影響的人群包括嬰兒和兒童、老年人以及可能患有慢性健康狀況的消費者。由于該機構(gòu)致力于減少消費者通過食品和其他產(chǎn)品接觸金屬，我們特別關(guān)注兒童，因為他們較小的體型和新陳代謝可能使他們更容易受到這些金屬的有害影響。特別值得關(guān)注的是這些金屬對兒童神經(jīng)發(fā)育的影響。

2020 年，F(xiàn)DA 發(fā)布了“接近零”，這是該機構(gòu)減少嬰幼兒食用食物中有毒元素（金屬）的行動計劃。

4、確定減少接觸的有效方法——FDA 致力于使用現(xiàn)有的最佳科學(xué)來告知和支持有關(guān)有毒金屬的政策決策。FDA 將考慮采取廣泛的政策和行動來減少接觸，從要求或鼓勵行業(yè)采取措施減少產(chǎn)品中金屬的存在，到教育消費者如何降低這些金屬帶來的風(fēng)險。

FDA 對金屬和其他元素的監(jiān)測和測試：

? ? ?FDA 監(jiān)測食品和食品接觸表面中金屬和其他元素的含量，以告知和執(zhí)行 FDA 規(guī)則和指南。FDA 通過全面飲食研究測試金屬和其他元素；FDA 食品和食品中的有毒元素；食品合規(guī)計劃中的放射性核素；并通過有針對性的抽樣任務(wù)。抽樣任務(wù)可以針對某些食品中有毒金屬或其他元素含量升高的報告進行，或者針對特定食品、食品添加劑或特定食品組（例如嬰幼兒通常食用的食品）進行。

在 FDA 的總飲食研究中測試的金屬：

具有每日攝入量要求的金屬對健康有害的金屬鈣、鉻、銅、鐵、鎂、錳、鉬、鉀、鈉、鋅鋁*、銻*、砷、鋇*、鈹*、鎘、鉛、汞、銀*、鍶、鎳、鉈*、鈾、釩
*僅在瓶裝飲用水中測試

FDA積極監(jiān)督食品供應(yīng)中的重金屬含量。FDA 正在采取系統(tǒng)的方法來降低這些金屬帶來的風(fēng)險，特別是對于嬰兒和兒童等弱勢群體，他們?nèi)菀资艿侥承┯泻ξ镔|(zhì)影響神經(jīng)和發(fā)育。商通檢測提供食品的有害物質(zhì)重金屬測試服務(wù)，并協(xié)助企業(yè)獲得食品FDA注冊登記，出口預(yù)通知等，相關(guān)問題可咨詢我們！