如果說美景是一個城市的外表，

那么美食就是一個城市的靈魂。

松原在歷史上深受滿蒙回鮮等少數(shù)民族文化習俗的影響，在飲食上極具民族歷史的痕跡，再加上松原地處長春、哈爾濱兩大生活文化圈之間，在吃上面有著兼容并蓄的特點，體現(xiàn)了不一樣的松原“飲食”文化。

去松原參加2017-2018年度蹓跶蹓跶全國越野車王爭霸賽，哪能不品嘗當?shù)氐奶厣朗衬?？那么，松原究竟有哪些值得品嘗的美味佳肴呢？讓我們一起來看看吧，千萬不要眨眼睛哦！

松原名菜

松原名菜中，最不可錯過的那一定是查干湖全魚宴。

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“全魚宴”以查干湖的野生鮮魚，以用松原查干湖特產(chǎn)的鯉、鰱、鲇、鯽、鳙等15科68種野生魚類為主料，經(jīng)燉、煎、炸、爆等獨特的廚藝加工，用小僅幾厘米長，大至十幾斤重的十幾種甚至幾十種查干湖野生鮮魚做成冷、熱、生、熟俱備，軟、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的豐盛宴席。

可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，百吃不厭。全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。是一道極富地方特點，極蘊民族特色、極具大眾口味，有極高營養(yǎng)價值的地方傳統(tǒng)名宴。

松原魚頭火鍋

松原魚頭豆腐湯

查干湖胖頭魚

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查干湖胖頭魚味道鮮美純正，肉質細嫩，個大體肥，肥而不膩。

醋生魚

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醋生魚也叫剖生魚，起源于太祖完顏阿古時期，具有悠久的歷史。醋生魚是松原一道特別的名菜。將黑魚或鯉魚去鱗和內(nèi)臟后，扒掉魚皮，把皮切成丁待用，然后片脊肉，切成細絲，放入醋中攪動。加上炸魚皮，蔥蒜，配上焯好的豆芽、菠菜等即可。

這道菜非常有嚼勁，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，可健腦去油膩。

魚頭泡餅

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將魚頭放入油鍋中煎至兩面金黃，加入老湯和炒好的五花肉，蔥姜等熬煮熟透起鍋，并將切好的油鹽餅放在碗側即可。

吃起來咸鮮微辣，面餅松軟可口，回味無窮。營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

油燜嘎牙子

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油燜嘎牙子，松原最牛掰的一種做魚的方法。

炸小魚

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炸小魚，很酥脆，刺都可以吃，鮮香十足。

位于松原的前郭爾羅斯蒙古族自治縣是吉林省唯一的蒙古族自治縣，松原的前郭爾羅斯全羊席獨具蒙古特色。

滿蒙宮廷筵中，有一種獨樹一幟的美味佳肴叫“全羊席”。成吉思汗39歲時，就設九桌整羊宴席。“全羊席”不僅菜名高雅、菜品豐盛，形、色、香、味俱備，煎、烹、炸、爆、煮、蒸、燉俱全。手把羊肉醇香味美，嫩爛適口，別有風味，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有抵御風寒之功效。

前郭爾羅斯烤全羊

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蒙古族宴席中最講究的一道特色菜。將金黃熟透的整只羊放在大漆盤里，圍以彩綢，置一木架上，由二人抬入宴會餐廳，向來賓獻禮。然后再抬回灶間，切成大塊，端上宴席，蘸著椒鹽食用。

手把肉

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手把羊肉俗稱“手把肉”，因食用時以手把肉，用刀割食，故稱手把肉，蒙古族的一道傳統(tǒng)名菜。多選用平原草場上生長的小口綿羊，切成小塊，放在清水里煮，不放調(diào)料，煮熟后蘸食鹽食用。肉質鮮嫩，原汁原味。

醬骨頭

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在松原眾多美食之中，醬骨頭無疑是其中最有特色的一道東北家常菜。“菜如其人”，醬骨頭也猶如東北人一樣粗獷、豪爽，口味香濃。

吃醬骨頭不需要像在高檔餐廳進食那樣拘束，就需要你“不顧形象”地手捧口撕，大快朵頤。你是東北人嗎？你懂的。

涼拌狗肉絲

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涼拌狗肉絲是非常有松原飲食風味的一道菜，將煮熟置涼的狗肉用手撕成絲加入蔥姜蒜，花椒粉，味精，鹽，麻油、等拌勻即可。

吃起來有嚼勁不粘牙，肉質香美。可以補腎健胃，冬天吃狗肉可以保暖御寒。

松原特色小吃

奶豆腐

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將發(fā)酵成酸奶的牛奶倒入過程邊煮邊攪拌，形成奶豆腐，切塊即可。可放于鍋中煮沸食之。

鮮嫩無比，奶香四溢。老少皆宜，營養(yǎng)豐富，可提高免疫力，美容養(yǎng)顏。

飯包

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東北大醬、米飯、白菜、大蔥、香菜為主，可以配上辣醬、土豆泥、火腿、雞蛋、花生等等十幾種輔料，能夠把飯包做得香甜可口，回味無窮，體現(xiàn)出了松原“吃”文化。

狗肉冷面

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細細的半透明的冷面，做好雞蛋、黃瓜絲、蘋果梨片等佐料，用冰水浸好，或用玻璃碗盛裝上桌，寒冷的冬天吃完狗肉，再來碗狗肉冷面，別是一番風味。

玉米烙

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新鮮玉米漿粒和面烙成，香甜酥脆，玉米味道濃厚。

拔絲奶豆腐

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哇，這么多美食，

是不是心動了呢？

那還等什么，

開上你的越野車，敞開你的胃，

這個冬天讓松原特色美食俘獲你的心吧~