葡萄酒怎么選杯?
2022-05-19 23:59 作者:Karenshihy | 我要投稿
葡萄酒想要好喝,葡萄酒杯的選擇也值得學(xué)習(xí)。
第一種,波爾多杯。這種酒杯非常常見且實(shí)用。酒杯呈郁金香高腳杯狀,能夠在酒香充分釋放出來的同時(shí)鎖住香氣,因而非常適宜香氣復(fù)雜的波爾多葡萄酒
第二種,勃艮第杯。波艮第是法國另一知名紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),酒體香氣濃郁,酒杯一般是大肚球形,比波爾多杯淺,杯子直徑也更大,這樣更利于散發(fā)葡萄酒的香氣。
第三種,白葡萄酒杯。杯肚較小,這樣可以減少葡萄酒和氧氣的接觸面積,減緩香氣的散發(fā)速度,同時(shí)避免溫度快速回升;由于杯口較窄,也可以更好地聚攏香氣。
第四種,香檳杯。用來飲用帶有泡泡的葡萄酒,因?yàn)橄銠壉际抢w細(xì)的杯型,可以讓我們觀賞起泡酒低泡泡的質(zhì)量,是細(xì)致而持久,還是粗糙而短暫,從而來判斷起泡酒的品質(zhì)!
第五種,ISO萬能杯。雷盛紅酒對于初學(xué)品酒的人一般推薦使用ISO杯,這種酒杯呈現(xiàn)郁金香形狀,有利于聚攏香氣,且杯身略小,這樣可以更好地控制倒酒量,以免出現(xiàn)誤差影響兩次品評的感官體驗(yàn)。
酒杯選對了,喝酒的順序也要對。
餐前要喝開胃酒,比如香檳酒和雷盛521法國珍品干白葡萄酒。
餐中要喝佐餐酒,主要喝一些干紅葡萄酒,比如雷盛230法國干紅葡萄酒、雷盛319智利原瓶進(jìn)口干紅葡萄酒、雷盛413法國原瓶進(jìn)口干紅等都是不錯(cuò)的選擇;
餐后主要喝一些甜葡萄酒,如雷盛766莫斯卡托甜白葡萄酒。
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