華夏出現(xiàn)文明就有了酒，農(nóng)耕時(shí)代，豐收饑饉都看老天爺?shù)男那?，風(fēng)調(diào)雨順時(shí)候?yàn)榱烁兄x老天爺賞飯吃，將作物釀造成酒祭天。酒似乎有種神秘的力量連通著上神和平民。

作為天子的皇帝也需要向天低頭，“社稷”是土神和谷神的總稱，土谷二神是人民生存的根本，社稷后來(lái)指代國(guó)家或者朝廷。

國(guó)君在祭天的時(shí)候需要用最好的酒，這就產(chǎn)生了國(guó)宴酒。一方面祭祀天地，一方面犒勞群臣，與民同樂(lè)。

國(guó)宴酒的更迭也隨著時(shí)代的變遷，不斷發(fā)生改變，看看有哪些國(guó)宴酒，現(xiàn)在還繼續(xù)流傳下來(lái)。

【夏商---杜康酒】

夏朝是奴隸制王朝的開(kāi)始，秫是高粱古代的叫法，盛產(chǎn)于四川，杜康好酒，也會(huì)釀酒，按照古籍記載，杜康用秫釀酒，最早的國(guó)宴用酒使用的是杜康酒也很正常。

【漢代---九醞春酒】

曹操是宦官之后，安徽亳州人，安徽酒歷來(lái)有名。曹操也曾經(jīng)給漢獻(xiàn)帝獻(xiàn)酒，用的就是九醞春酒，也就是古井貢酒的原形。即使和現(xiàn)在的古井貢酒有很大差別，釀造的歷史卻是一脈相承的。

漢獻(xiàn)帝飲此酒后大為贊賞，將其列為貢酒。

【南北朝---竹葉青】

南北朝時(shí)期最有名的當(dāng)數(shù)“竹林七賢”，竹下之風(fēng)是當(dāng)時(shí)文人追求的時(shí)尚，不僅是狂放不羈的文人墨客喜歡，王公貴族也喜歡喝。

黃酒加上竹葉釀成的配制酒，口感清醇甜美，深受各個(gè)階層的喜愛(ài)。

【唐朝---劍南燒春】

四川酒發(fā)展到唐朝，已經(jīng)成為各方追逐的佳釀，綿竹的劍南燒春味道香醇濃厚，被皇上看中，每年都要不遠(yuǎn)萬(wàn)里進(jìn)貢10斛，劍南春的宣傳中也提到了“唐朝御用酒”。

【明朝----秋露白】

“酒店”一詞是從明朝開(kāi)始叫起的，明朝無(wú)人不飲酒，旅館，餐館，驛站都有酒的售賣(mài)，于是住宿場(chǎng)合也改成了“酒店”。

明朝的宮殿中設(shè)有“御酒房”，負(fù)責(zé)皇帝喝酒。明朝的酒很多，名字也很雅致，寒潭香、荷花蕊、秋露白等等，其中秋露白深受皇帝的喜歡。

【清朝--玉泉酒】

清代，白酒工藝達(dá)到一個(gè)新的高度，京西的玉泉水釀造的酒，用箬竹葉，花椒，糯米等原料釀造，皇帝不僅喜歡飲用此酒，還喜歡用來(lái)做菜。

【新中國(guó)---汾酒】

汾酒作為國(guó)宴酒這點(diǎn)現(xiàn)在幾乎沒(méi)有異議，但是幾十年前，還有人說(shuō)是茅臺(tái)酒，這和茅臺(tái)酒的宣傳有關(guān)。

汾酒擁有4000年歷史，古時(shí)叫做“汾清”，汾酒特點(diǎn)是地缸發(fā)酵，以花椒清洗地缸，達(dá)到至純至凈的目的，汾酒入口清香撲鼻，酒質(zhì)純粹無(wú)雜。

縱觀白酒五千年，不是越貴的酒才能成為國(guó)宴酒，比如汾酒一直走的是親民的路線，憑借極高的品質(zhì)，一度成為中國(guó)的國(guó)酒和國(guó)宴酒。

汾酒之后，茅臺(tái)酒也曾出現(xiàn)在很多重要的場(chǎng)合，國(guó)宴酒畢竟是要?dú)v史和工藝，口碑兼具的好酒，但是名氣不夠的白酒就沒(méi)有好酒嗎？不是的。

除了名酒以外，中國(guó)還有很多不錯(cuò)的酒，雖然不能成為國(guó)宴酒，卻能成為家宴酒。

①平壩窖酒

貴州安順平壩生產(chǎn)的平壩窖酒用中藥入曲，集中了濃香，清香，醬香等風(fēng)格的好酒，屬于其它香型的酒，平壩窖酒的口感是很好的，名列貴州八大名酒。

②三君臺(tái)珍藏酒

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的醬香酒53度。

此酒用高粱為原料，采用大曲坤沙工藝，經(jīng)過(guò)12987流程，入口香醇濃厚，回味悠長(zhǎng)。

國(guó)宴酒的分享到此結(jié)束，請(qǐng)各位在評(píng)論區(qū)踴躍發(fā)言吧。