一口爆漿的抹茶奶醬搭配奧利奧和巧克力～怎么可以不一口吃掉呢！
UP主的貼心課代表來了~~~
奧利奧抹茶雪崩蛋糕
一、做法步驟
①先制作戚風(fēng)蛋糕 13g可可粉 1g竹炭粉 35g玉米油 攪拌均勻 65g牛奶攪拌到充分乳化
②加入55g低筋面粉 Z字?jǐn)嚢璧綗o干粉
③加入三顆蛋黃 攪拌均勻
④三顆蛋清 適量檸檬汁 45g白糖分3次加入 打法到硬性發(fā)泡
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⑤三分之一蛋白放入面糊攪拌均勻 倒回蛋清翻拌均勻
⑥倒入6寸戚風(fēng)模具 震出氣泡
⑦預(yù)熱145度烘烤45min 155度烘烤10min
⑧200g淡奶油 12g白砂糖 打法至八成發(fā) 9g抹茶粉 35g牛奶攪拌均勻
⑨倒入奶油中攪拌粘稠酸奶狀 蛋糕胚晾晾后圍硬圍邊 中間挖出小坑
⑩倒入抹茶醬 奧利奧餅干碎
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